La band riso come segno distintivo

Denia: arròs a banda e a banda de l'arròs è il nome del forum che il 3 dicembre riunirà i gastronomi del CDT della città attorno a uno dei piatti più caratteristici della capitale della Marina Alta: riso a banda.

Nell'anno in cui avrebbe incontrato il trentesimo anniversario del Concorso Internazionale di Arroz a Banda e sinistra tenutosi a 2004, il dipartimento del turismo di Denia e AETHMA (Associazione Alberghi e Turismo alta della Marina) hanno voluto organizzare il forum di riflessione che viene a stare.

presidente AETHMA, Cristina Sellés, Ha spiegato i dettagli di questo evento, che riunirà strutture CDT chef, giornalisti, critici e buongustai attorno a due tavole rotonde.

L'appuntamento avrà inizio alle 10: 30 il dibattito "Il riso da abbinare come prodotto gastronomico"E 12: 30 si svolgerà la tavola rotonda "Passato, presente e futuro delle competizioni gastronomiche nella Comunità Valenciana".

Questo forum sarà completata tenendo una settimana gastronomica, il 3 8 a dicembre, durante la quale oltre 15 città ristoranti con menù elaborato banda interpretato da prezzi del riso tra 15 e 25 euro.

Inoltre, il giorno 3 è visitabile presso il CDT una mostra sulla banda riso Concorso Internazionale colleziona souvenir, fotografie, stampe e riviste di tutte le edizioni del concorso, così come un omaggio a uno dei suoi promotori, il defunto ristoratore Diego Mena.

Turismo Councilwoman Denia, Pepa Font, Ha sottolineato l'importanza di salvataggio riso memoria band originale, un piatto molto completo che si allontana dalla versione attuale, in cui il pesce ha avuto un ruolo di primo piano.