Duffin Dagels celebra il suo anniversario 2º e lo celebra in Denia.com Abbiamo parlato con Alicia Hernández, proprietaria dello stabilimento, per conoscere in prima persona come sono stati questi due anni di attività e scoprire cosa significa esperienza Duffin Dagels.
Com'è nata l'idea di aprire Duffin Dagels?
L'idea è nata da un viaggio con mio marito. Per molto tempo volevamo fare qualcosa di diverso, avere una nostra attività. Le nostre figlie erano cresciute, quindi abbiamo pensato che fosse il momento, indagando ci siamo imbattuti in questo franchise e siamo andati a visitare diversi franchisee.
Cosa ti ha spinto ad avviare un'attività in proprio?
Ci è piaciuto il tipo di attività, non solo per la qualità dei suoi prodotti, ma anche per la varietà che offriva in caffè, tè freddo, bevande fredde, colazioni ... Abbiamo visto che era un prodotto diverso da quello che esisteva fino ad ora e Abbiamo pensato che sarebbe stata una buona idea come impresa.
Come definiresti l'esperienza di questi due anni?
L'accettazione della gente era molto buona, non avremmo mai immaginato che avesse avuto così tanta accoglienza. A volte ricordando i primi mesi abbiamo riso, è stato pazzesco, abbiamo passato molte ore in mensa, non sapevamo nulla di catering e così abbiamo iniziato da zero. Ricordo che la macchina del caffè era piena di braciole per preparare caffè e un messaggio che scrivevamo per tutto il personale che diceva "La caffettiera è il tuo amico sorridi e non aver paura". È stato difficile, ma ne è valsa la pena vedere i nostri clienti felici.
L'esperienza di questi due anni è stata molto positiva, non solo sono aumentati i clienti, di giorno in giorno, se non abbiamo formato con molti una grande famiglia, sono i clienti che arrivano ogni giorno e questo è ciò che ci rende più felice. Quando si tratta di trattare con le persone, succede molto bene perché è un prodotto molto divertente. È un prodotto che piace alla gente.
Qual è la tua ispirazione quando si tratta di creare duffin?
Il franchise solitamente trasmette i modelli da seguire, ma ti dice anche che puoi variare. Ci sono modelli che devono essere sempre, Kitkat, Oreo .. ma con altri puoi apportare modifiche. Secondo le stagioni, abbiamo prodotti specifici, come i film per bambini, dai quali siamo ispirati a creare originali Duffins. Quando vedi che i bambini sono attratti da qualcosa, devi metterlo su. Hanno un lavoro dietro che vale la pena rendere felici i più piccoli. Anche per feste come San Valentino, in cui abbiamo avuto molti ordini e ci siamo fatti con muffe al cioccolato.
Ci sono persone che non sanno che oltre ai duffin hai una maggiore varietà di prodotti, come le crepes fatte in casa ...
Certo, le nostre crepes fatte in casa sono fatte da noi stessi, sono la nostra ricetta. Cuciniamo l'impasto ogni due giorni, è un impasto appena fatto. Nel caso della pasta, all'inizio l'abbiamo creata per i celiaci nella nostra casa, perché mia figlia è celiaca e abbiamo adattato le misure per creare le nostre crepes fatte in casa con farina di frumento.
Come descriveresti l'esperienza Duffin Dagels?
Quando i clienti entrano nei locali, l'esperienza Duffin Dagels Inizia con l'area dei duffins e dei bandejeros. Evidenziano anche l'esperienza di un buon caffè, sono felici di aver trovato un posto con un buon caffè. Duffin Dagels Non è solo un luogo dove si possono acquistare Duffins, è possibile avere la prima colazione, si può prendere un buon tè, cappuccino, cioccolata calda, torte nei mesi freddi nella crema estate e ghiaccio. L'esperienza è fantastica per scoprire che non ci sono solo duffins, ma ci sono molti altri prodotti da godere.
Nel mio nome e in quello di tutti i nostri lavoratori, vogliamo ringraziare ciascuno dei nostri clienti che, giorno dopo giorno, dopo questi due anni, continuano a fidarsi di noi.
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selezione di duffins
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Varietà di tè Duffin Dagels
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Duffin Dagels croissant
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Duffin Dagels Muffins
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Duffins al cioccolato
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Lacasitos Duffins
