L'anno scorso, l'Assemblea generale delle Nazioni Unite ha nominato nel giugno 18 come Giorno Sustainable Food. Questa commemorazione cerca di commensali, cuochi, agricoltori, pescatori, piccoli e medi imprenditori riconoscono la loro responsabilità potenziale e condivisa per la realizzazione di obiettivi globali come l'eliminazione della povertà e della fame.
Un altro obiettivo è quello di assicurare la vita più sano stile di vita, la promozione dell'apprendimento permanente e di occupazione dignitosa, l'emancipazione delle donne, promuovere la crescita economica inclusiva, ridurre le disuguaglianze, l'uso responsabile degli ecosistemi terrestri e marini e la promozione di modelli sostenibili di produzione e consumo.
Denia, come Città Creativa della Gastronomia E 'designato dall'Unesco nel 2015, si unisce questa celebrazione con lo scopo di aumentare la consapevolezza sul loro contributo allo sviluppo sostenibile delle comunità, condividere best practice e promuovere la creatività nel campo della cucina sostenibile.
Si ricorda che da Denia-Città Creativa della Gastronomia lavorando in costruzione Ecosistema Alimentare Locale del Marina AltaUn sistema in cui gli agricoltori, pescatori, ristoratori e la comunità culinaria camminano insieme verso un modello di crescita sostenibile basato su etnogastronómico nostro patrimonio, il nostro cibo e ospitalità industria e nella promozione di una sana alimentazione associata alla dieta mediterranea.
