Alla chiusura dell'ultimo giorno di Madrid Fusión, Denia si è distinta con una proposta culinaria innovativa: la tapa "Horchata, popcorn e foie". Questo squisito piatto è stato al centro dell'attenzione sia nel workshop condotto da Santiago Logacho, chef del ristorante Venta de Posa & El Carreter, sia nella degustazione offerta dallo stand Denia nello spazio Saborea España.
Oltre alla tapa stellata, i partecipanti hanno avuto l'opportunità di gustare la tradizionale cocas di La Marina, offrendo così un'esperienza gastronomica completa. Per accompagnare questi sapori unici, è stato abbinato al vino Dolç, della cantina Les Freses.
Il direttore generale dell'Alimentazione del Ministero dell'Agricoltura, della Pesca e dell'Alimentazione, José Miguel Herrero, e il segretario generale dell'Ospitalità spagnola, Emilio Gallego, hanno visitato oggi la sede Dianense di Madrid.
