Attività complementari alla mostra Educare il gusto. L'arte e la storia del "buon" mangiare, che può essere visitata al Centre d'Art l'Estació de Dénia fino alla fine di aprile, inizieranno la prossima settimana.
CineTapa
El Mercoledì, aprile 18Dalle ore 18 avrà luogo la prima sessione di CineTapa, un'iniziativa che combina cinema e gastronomia, in cui i cuochi locali tradurranno la lingua del cinema in sapori, odori, colori, trame e scricchiolii di un coperchio. Il giorno 18, Mari Luz Piera, del ristorante il Pegoli, preparare una copertina del Bosforo ispirata al film da proiettare, Un tocco di cannelladi Tassos Boulmetis.
El Martedì aprile 24, anche alle ore 18, verrà proiettato Una pasticceria a Tokyo, di Naomi Kawase, e una tapa orientale creata dallo chef Sole Ballester Romans, del ristorante sarà offerto Casa Pepa e l'Hotel Rosa.
Il biglietto d'ingresso al CineTapa è di euro 3 e i biglietti saranno acquistati presso il Centre d'Art. La capacità è limitata alle persone 50.
Discussioni
D'altro canto, al Centre d'Art l'Estació sono state organizzate anche discussioni sul cibo aperto al pubblico.
El Aprile 19 Verrà discussa la sfida dell'insegnamento del cibo e dell'educazione alimentare e nutrizionale. Cristóbal Llorens Ivorra, tecnico sanitario pubblico di Denia, Evarist Miralles, cuoco e formatore, e Àlvar Kuehn, tecnico dell'Ufficio innovazione e creatività del Consiglio comunale di Denia, moderato da Eva María Trescastro, dietista-dietista, parteciperanno al dibattito .
El Aprile 25, il tema del dibattito sarà la sana gastronomia come obiettivo e il ruolo svolto dai ristoranti e dalle mense scolastiche. Saranno moderati dalla dietista-dietista María Tormo, dallo chef Pep Romany, da Carles García, agricoltore biologico, rappresentante dell'azienda di ristorazione alle mense scolastiche Caterguai e Àlvar Kuehn.
E per concludere questo ciclo di dibattiti, il Aprile 26 Parleremo dell'educazione del gusto artistico, con la partecipazione di Daniel Tejero, professore all'Università Miguel Hernández, Juana Segura, professore all'IES Historiador Chabás de Dénia, Pep Aguilar, professore e Imma Mengual, artista, professore all'Università Miguel Hernández e promotore della mostra Educare il gusto. Arte e storia del "buon" mangiare, in cui contribuisce al suo aspetto artistico con il progetto espositivo Con la bocca piena non parla.
Le discussioni sul cibo inizieranno alle ore 18.
