Tredici studenti della scuola di educazione speciale Raquel Payá, accompagnati da cinque professionisti del centro, stanno svolgendo stage di ospitalità nelle città di Gaziantep (Turchia) e Bergen (Norvegia), che, come Denia, fanno parte della Rete delle città creative dell'UNESCO della Gastronomia. Si tratta di due attività inquadrate nei programmi Erasmus Vet-Short finanziati dall'Unione Europea e il loro obiettivo è quello di stabilire e consolidare una rete internazionale di centri educativi specifici per l'educazione speciale, centri di lavoro speciali e aziende impegnate per l'inclusione di futuri professionisti nell'ospitalità con diversità funzionale.
Il programma Erasmus Vet-Short ha portato a Bergen nove studenti tra i 19 ei 22 anni che dal 2 maggio svolgono stage di 10 giorni in due hotel della città; Scandic Torget e Scandic Byparken. Sono incaricati di assistere alla colazione a buffet dei due stabilimenti, monitorati da quattro professionisti di Raquel Payá che li accompagnano. La giornata inizia alle 6:30 e termina alle 11:30, preparando i tavoli, pulendo gli oggetti e supportando il personale dell'hotel che assiste al servizio.
Il direttore statale della catena alberghiera, Asle Prestegard, e il direttore regionale, Nina Askvik, sono stati coinvolti personalmente nel programma, offrendo hotel Scandic per la realizzazione dell'esperienza.
Il 2 maggio quattro studenti neolaureati si sono recati a Gaziantep e fino a domenica prossima stanno svolgendo stage presso la caffetteria-ristorante Mutlu Kafe, accompagnati dal segretario del centro, Òscar Caselles. La struttura, con il supporto della pubblica amministrazione, è un centro di lavoro speciale per persone con disabilità intellettiva, ritenuto idoneo per un soggiorno formativo in una prima visita di contatto effettuata lo scorso marzo nella città turca.
Durante le due settimane di esercitazioni, gli studenti stanno svolgendo compiti di servizio di restauro. Producono quotidianamente sia caffè tradizionali che bevande tipiche del paese (caffè menengiç, chai o caffè tradizionale turco) e si occupano del servizio clienti, dell'accoglienza, dell'elaborazione degli ordini, del servizio e della pulizia.
I tirocini internazionali consentono agli studenti della CEE Raquel Payá un'esperienza che non solo migliora la loro formazione. Li pone di fronte alla sfida del superamento delle barriere, sia linguistiche che culturali, e della scoperta di altre culture. La televisione pubblica turca ha dedicato attenzione alle pratiche degli studenti di Denia trasmettendo un rapporto in uno dei suoi notiziari.
Per il management della scuola “l'internazionalizzazione delle pratiche di lavoro richiede un grande sforzo, ma può essere determinante per lo sviluppo dei nostri studenti; consolidare le competenze e promuovere una visione più positiva del contesto lavorativo. Rappresenta una forma di preparazione per proseguire nelle fasi successive con maggiore fiducia e impegno verso la ricerca di un ambiente di lavoro sicuro. È anche un modo per incoraggiare e ispirare gli studenti che saranno protagonisti di esperienze simili in futuro”.
