Le Montgó redevient `` le grain de la marine '' grâce à la culture du blé

L'agriculture traditionnelle s'installe à nouveau sur le Montgó. Le Associació Mercat del riurau, sous l'égide de Plan d'action Dénia et Marina Alta #TastingLife, a lancé il ya deux ans la récupération de la culture du blé dans le bas Montgó, un projet que ce samedi va vivre l'un des moments les plus importants de l'année.

Et ce samedi, bonjour, commencera à récolter le blé dans des terres qui, il y a des décennies, étaient le grenier de la région.

Le blé et les vignes de Muscat ont été l'essence du paysage agricole de la Marina Alta et ont laissé un héritage architectural encore visible aujourd'hui. Une partie du blé qui sera récolté, sera battu et jeté à la Festa del Batre qui se tiendra à Riurau de Jesús Pobre en juillet prochain 14. Là, les variétés qui ont été cultivées seront montrées.

L'Association du Mercat del Riurau a déjà produit une production de blé réduite l'an dernier, à titre expérimental, et avec le projet en cours, l'objectif de fabriquer sa propre farine au cours des trois prochaines années est fixé.

Assolacambres, Rojal et FARTO: Merci à cette nouvelle action, les graines des trois variétés traditionnelles de la région vont jouer. En outre, vous laissés à l'abandon dans ce domaine qui, paradoxalement, sont un bon sol et du sol bon étagement. La culture du blé gagnera la diffusion et aidera à stimuler l'économie agricole de la région et stimuler la créativité dans les futures créations culinaires avec le produit, à la fois le grain et la farine. objectif ultime ont été marquées mettre en œuvre un atelier où vous pouvez préparer des repas et servent à broyer la région.