Dénia seguix apostant per la gastronomia registrant la marca «Gamba Roja de Dénia»

Dénia quiere que la Gamba Roja de Dénia obtenga el sello de Identificación Geográfica Protegida (IPG), distintivo que verifica que es un producto de origen, calidad y cualidad certificada. Para ellos ha comenzado a trabajar contratando a una empresa para que registre la marca «Gamba Roja de Dénia» con vistas a la declaración de Dénia como Ciudad de la Gastronomía por la UNESCO.

La regidora de Turisme, Pepa Font, ha explicat que d'aquesta manera, la gamba roja serà «el gran pilar y puntal» del projecte.