MACMA – Культурное Содружество Marina Alta– опубликовал в 2005 году новаторскую работу в области кухни Марина Альта. Книга рецептов, составленная Vicent Ortuño и Ginestar, объединила самые характерные блюда региона и в то же время объединила целое гастрономическое наследие, основанное на популярных и традиционных корнях рецептов. Работа, которая была распространена в 33 муниципалитетах Марины Альта, была распродана вскоре после публикации, поэтому с тех пор ожидается переиздание книги, пользующейся большим спросом у жителей региона.
Пятнадцать лет спустя Менджары Марина Альта он переиздается с новым дизайном и содержанием, которые обновляют исходный том и расширяют цели распространения первой версии. Среди новинок - открытие книги знаменитой гастрономической поэмы Висента Андреса Эстеллеса, Я ничего так не люблю, включение оригинального пролога, а также пролог текущего переиздания, в дополнение к новым рецептам, которых не было в первом издании, и обновлению коллекции фотографий. С другой стороны, раздел сладостей и десертов был удален, так как вышеупомянутые рецепты уже были включены в переиздание Ребостерия Марины Альты, предыдущая кулинарная книга MACMA, с помощью которой завершается сбор.
Не зря книжный формат с кольцами и лакированной бумагой является дополнительным преимуществом, позволяющим готовить эти фирменные блюда вместе с книгой рядом, как подчеркивает Джови Лозано Сезер, менеджер MACMA и координатор переиздания. Более ста страниц, которые заполняют поваренную книгу, призваны приблизить эти традиционные блюда к новым поколениям и в то же время подчеркнуть важность нашей традиционной кухни и ингредиентов, из которых она состоит.
Менджары Марина Альта Книга уже распространяется в книжных магазинах Марины Альта, и ее цена составляет 10 евро. Его также можно приобрести в штаб-квартире MACMA (c / Blasco Ibáñez, 50 - Ondara). Для получения дополнительной информации свяжитесь с MACMA.
