Прошедший 3 февраля был отмечен красным цветом для всех любителей высокой кухни и кулинарного мастерства: это был день начала нового сезона в Кике Дакоста Ресторан, год, полный новинок в эстетике и вкусе.
Три звездных шеф-повара Мишлен в этом году делают ставку на путешествие, которое он совершил со своей командой в различных культурах, отмечая важную задачу: преодолеть границы между местным и дальним, будучи верным своему стилю, всегда основываясь на своей философии. Как и в предыдущие сезоны, Dacosta поддерживает меню, разделенное на действия, и предлагает две возможности: меню Локальная вселенная, в котором собраны некоторые из его исторических блюд и сезонное меню, название которого будет объявлено в марте месяце.
Параллельно с открытием нового сезона Quique Dacosta открыла ресторан Enigma в отеле Palazzo Versace Dubaiэксклюзив неожиданно возникнуть который останется открытым в арабском Эмирате до следующего 12 в апреле.
Теперь шеф-повар представляет несколько новинок как в своем гастрономическом дискурсе, так и в своей информативной деятельности, что будет означать качественный скачок в секторе, сделавший большой шаг в интернационализации его кухни.
