Мерсэт де Дения готовится провести еще один год Международный конкурс творческой кухни Красной Гамба де Дении, который в этом году празднует свое пятое издание и поставляется с важной новинкой для тех, кто посещает пластины в выходные дни и день конкурса.
В этом году, впервые с целью приведения ценного продукта на гражданство, Магеллана, Viciano и Bonanza Mercat бары будут охватывать три красные креветки от Дении по цене 2 евро и обслуживающих шесть единиц 4 евро, пить врозь. И все благодаря сотрудничеству Ассоциации рыбаков, которые в эти дни будут обеспечивать креветка по стоимости. Они 4 быть вареные креветки калибра также помогают укрепить связь с событием Мерсэт.
Эта новая инициатива может быть реализована благодаря поддержке Департамента туризма и рынков и Ассоциации предпринимателей индустрии гостеприимства и туризма Marina Alta (Атма).
финалисты
Повара будут участвовать в этом издании, являются:
- Виктор Trochi, шеф-повар Les Magnòlies, Arbúcies (Girona) (одна звезда Мишлена)
- Айван Серрано, шеф-повар в ресторане Land-Hotel ValdepalaciosИз Torrico (Toledo) (одна звезда Мишлена)
- Фернандо Ферреро, шеф-повар ресторана вертикальный (Valencia)
- Абад Альваро Гарсия, шеф-повар El Plantio Golf Resort Alicante
- Гильермо Марин Herranz, шеф-повар в ресторане Део-центр (Севилья)
- Апрель Альфредо Сервера, Ресторан La Tirana Марбелья (Малага)
- Toño Родригес Iguacel из Питание и События Пиренеи, Sardas (Уэска)
- Марк Лорс Panadés из Mediterrania Gastroidees, Бэлэгуер (Лерида)
Механические и присяжные
Международный конкурс 5 творческой кухни Красной Гамба де Дении начать во вторник февраля 23 в 9: 30 часы, когда восемь финалистов начинают готовить блюда в центральной части Мердет муниципальный. В 11: 30 часов empletará первый участник, а затем с интервалами в десять минут отдыха.
Жюри будет работать под руководством шеф-повара трех звезд Мишлен Кике Дакоста, который будет сопровождаться Хосе Карлосом Капелем, журналистом, криминалистом и директором Madrid Fusión; Джулия Перес, гастрономический критик и автор блога Gastroactitud; Фернандо Хуидобро, гастрономический критик и президент Андалузской академии гастрономии и туризма; Алехандро Платеро, шеф-повар ресторана Marcelèlum в Валенсии; Хуан Молл, гастрономический советник; Хавьер Оллерос, шеф-повар ресторана Culler de Pau; Педро Гарсия Мочоли, журналист и критик пищи; Педро Моран, шеф-повар ресторана Casa Gerardo и Pablo Márquez, критик и директор кампуса гастрономии и кулинарного менеджмента Кастельона.
Победитель турнира 2.500 евро, второй приз, 1.500 евро и третье место присуждается будет 1.000 евро.
