В следующую среду в Мадриде стартует новое издание FITUR, самой важной международной туристической ярмарки в стране и самой важной в мире. Как и каждый год, прошедший с десятилетия 80, Дения присоединяется к этому процессу продвижения с присутствием на двух стендах, технических встреч и продвижения своей кухни.
Среди показанных действий является опыт питания Хорди Андрес, шеф-повар ресторана Тресмалл, предложит в пятницу 25 день в центре Мадрида. В полдень шеф-повар приготовит зимний рис, который сможет попробовать те, кто придет на стенд, установленный в Кальяо. На десерт Андрес приготовит тыкву с шоколадом.
В этом году, как и в прошлом, видимость Дении на ярмарке будет в два раза больше, поскольку в дополнение к прилавку Коста-Бланки у Дении снова будет свой собственный стенд в качестве Творческого города гастрономии, в данном случае с Turisme Comunitat Valenciana.
Делегация местных органов власти во главе с мэром и советником по туризму, Vicent Grimalt, будет на ярмарке в среду и четверг. В среду Дения примет участие в презентации мероприятия, организованного Baleariaв то время как серия технических совещаний была запланирована на оба дня.
Также представители Aehtma отправятся в FITUR, в данном случае в четверг и пятницу, для участия в центральных актах Совета попечителей Коста-Бланки. Они, со своей стороны, также запланировали встречи с различными поставщиками и с важным туроператором.
Madrid Fusion
Продвижение Дении в столице будет продолжено на следующей неделе, с участием в важном международном конгрессе Мадрид Fusion гастрономии в рамках платформы Саборея Испания.
Turismo Dénia и Aehtma координировали активное присутствие Дении в течение трех дней мероприятия, которое будет посвящено продукту (день 28), маршруту Тапа в пространстве Саборея в Испании (день 29) и напиткам (день 30).
В день, посвященный продукту, Дения представит гастрономическое мороженое от Геларта Постреса, вина из винодельни Les Freses, сладкие и соленые коки, приготовленные Корица, изюм от Хесуса Побре, апельсины от местных производителей, масло Olium Dianium и шоколад, а также бомбовый рис от бренда Arroz Dénia.
Со своей стороны, поваром, который будет готовить тапас, с которым будет продвигаться Дения, будет MªCarmen Ripoll из ресторана L'Estanyó, который в этом году сосредоточил свое внимание на цитрусовых фруктах, чтобы сформировать предложения, которые она представит в Мадридском фузионе. Риполл приготовит две холодные закуски и десерт.
Блюда, разработанные шеф-поваром: «Тартар-де-дентон, маринованная скумбрия, голландский планктон и мандариновое геле», «Красная вареная креветка Дения, бока из морских водорослей Вакамэ и американские текстуры с кроваво-оранжевым жемчугом» и «Кремосо» риса и апельсина, миндаля, поджаренного желтка и тимьяна ". Тапас, который будет предлагать Дения, будет подаваться в перерабатываемых и не загрязняющих окружающую среду контейнерах, что является обязательством компании Aehtma по обеспечению устойчивости и уважению к окружающей среде.
На этом конгрессе будет много местных лиц, которые будут присутствовать. Шеф повар Кике Дакоста выступит с презентацией в понедельник утром; Повар Пеп Романи проведет семинар по коксу во второй половине дня в среду, а компания Gelart во главе с Бруно Руисом расскажет об использовании мороженого на блюдах во вторник в полдень.
Я из Мадрида, но я живу в Дении. Я поздравляю вас с большой переменой, которая происходит в этом замечательном городе. Существует, чтобы дать и взять во всех аспектах, гастрономия, отели, рестораны, пляжи, магазины и т. Д. Дения опережает всю испанскую прибрежную зону, добавляя замечательную погоду в течение всего года. Удовольствие для тех, кто здесь живет и для туризма. Я рекомендую это от души