Evarist Miralles обнаруживает возможности перестройки в Mercat de Dénia

Шеф-повар Evarist Miralles открыл в прошлую пятницу конференцию Меня не ла Марина в Меркат-де-Дении с переходом в качестве звездного продукта. El perelló cul de ciri Это коренное разнообразие яблока, которое выращивается в Валь-д'Эбо и Валь-д'Алькале, а Миральес разрабатывал различные предложения.

В общей сложности он представил три блюда с яблочным переутом, давая разные текстуры, чтобы соединить его с блоком фуа, как стартер; Сопровождение мяса ягненка и в главной роли в десерт.

Президент кооператива Vall d'Ebo Хосе Менгуал оказал влияние на восстановление переулка, которое в настоящее время собирается между 120.000 и 150.000 килограммами за сезон. Со своей стороны, мэр Vall d'Ebo, Leonor Jimenez, был удовлетворен этим продвижением местного сорта, в котором восстановление работает посредством таких действий, как это или Fira del Perelló недавно состоявшейся в Валь-д'Эбо, и это было "успех".

В презентации приняли участие мэр и советник по туризму Дении, Vicent Grimalt, который напомнил, что эта деятельность является частью плана действий Дения&Marina Alta дегустация жизни проекта ЮНЕСКО «Креативный город гастрономии» и объявил, что он будет иметь преемственность с продуктами каждого сезона. Пепа шрифт, Советник Творческого города, подчеркнул «приверженность проекта Creative City региону, производителям и распространению нашей продукции каждого сезона».

На следующий день Menja't the Navy состоится в пятницу 22 в декабре, с миндалем Allalí как звездным продуктом. Презентация начнется в часы 10.30 и представит гастрономическую демонстрацию Хорны де Росаны Арамендир из Алькалали.