Второй год подряд гастрономические и культурные рынки Дении, Els Magazinos и Cervezas Turia отмечают II Конкурс La millor tomaca de la Marina как дань уважения местному фермеру. В отличие от прошлого года, когда мероприятие было сосредоточено только на регионе Ла-Марина, в этом выпуске участвовали продюсеры со всего Валенсийского сообщества с 30 участниками. Большинство из них из провинции Аликанте, с особым акцентом на Ла-Марина, но также 5 из провинции Кастельон и некоторые из Валенсии. Всего в категории лучших томатов представлено 48 сортов, в категории лучших помидоров 15 сортов. Penjar и 10 лучших консервированных или сушеных помидоров.
Второй конкурс La miltor tomaca de la Marina стал фестивалем в честь производителей в знак признания их усилий и работы, и по этой причине в это воскресенье, 25 июля, потребители и фермеры смогли насладиться «томакером эсморзарет» в магазины Els Magazinos: El Baret de Robert, El Cachirulo, Ostrarium, Allora, Пинхотека, The Speak и La Lola, а также покупка помидоров в La Marina и лучших масел от Diania с присутствием Cooperativa Planes Olivista, OCTOBRIS, Castell de la Costurera, Tossut Agroecologia Sostenible, Almàssera de Millena, Cooperativa Católica Cocentaina, Oli дель Комтат и Оли де Xàbia - Олигарум.
10 лучших помидоров Валенсийского сообщества
Дегустацию и отбор победителей провело роскошное жюри, в состав которого вошли шеф-повар. Кике Дакоста; Диего Мена из ресторан Мена; Тони Иварс из ресторана La Senia; Роза Марти из ресторана La Giralda, представляющая союз гостеприимства Дении. Они также входили в состав жюри Пепа шрифт, Управляющий Fundación de Ciudad Creativa; Пепа Джинестар из Radio Denia Cadena SER; Альмудена Ортуньо из Гии Хедониста; Мария Диаго, директор Sustainable Guide, и Эдуардо Пардо из Cerveza Turia.
Победителями в каждой категории стали:
-
Миллор Томака де ла Марина:
• 1-й Тони Сантакреу Гримальт из Бениссы. Терраса игры Педрамала. Томаты богарные. Разнообразие джина.
• 2-й Рамон Гонсалес де Пего с розовым помидором.
• 3-й Xavier Mulet de l´horta от Ксавьера де Педрегера с сортом Кор де Боу.
Лучший помидор в пенджаре:
◦ 1-й Хосе Эррера де Кастельон с сортом Морадета.
◦ 2-й Эстебан Томас де Кастельон с сортом Фулла Пататера.
◦ 3-й Ксавье Муле де Педрегер с помидором из Пенхар-де-ла-Марина.
Лучшие консервированные или сушеные помидоры
◦ 1-й Хуан Гонсалес де Дения с консервированным розовым сортом.
◦ 2-й Пако Перес де Л'Хорт де Нели де Педрегер с консервированным сортом Джека.
◦ 2-й Франсиско Перес де Дения с сохраненным сортом Негрета де ла Плана.
◦ 3-й Антонио Ногера де Педрегер с сушеными кастильскими помидорами в масле.
Также было два помидора, связанных по очкам. Выбор победителей стал возможным благодаря предыдущему выбору, который был проведен в субботу 24: 11 финалистов в категории La millor tomaca, 6 - как лучший помидор Penjoll и 8 - как лучше всего консервированный или сушеный помидор.
Жюри, ответственное за проведение этого первого предварительного отбора, состояло из Розы Рибес из газеты Canfali. Marina Alta, Андрес Солер из бара Ostrarium, Конча Сервера из ресторана Primera Línea, Тео Посо из Racó de la Xara и Хосе Сикар из ресторана Les Cuinetes.
Финалисты II конкурса Millor Tomaca de la Marina
Миллор Томака де ла Марина
• Хуан Гонсалес де Дения с розовыми помидорами.
• Франсиско Перес де Дения с розовыми помидорами.
• Оскар Гарсия де Кастельон с помидорами черри.
• Антонио Ногера де Педрегер с помидорами Бодар.
• Хосе Тудела де ла Валль де Альбайда с двумя сортами: помидоры Роса де Салем и R86.
• Ксавье Мюле де Педрегер из сорта Кор де Боу.
• Антонио Льорет де Бениссода с сортом Бениссода.
• Рамон Гонсалес де Пего с двумя сортами: валенсийский помидор и розовый помидор.
• Тони Сантакреу Гримальт из Бениссы. Терраса игры Педрамала. Томаты богарные. Разнообразие джина.
Миллор томака от Penjoll
• Эктор Каррио де Педрегер с разновидностью тераллины Томакета.
• Висент Махикс де Хесус Побре с разновидностью Меликет.
• Жоан Фолькес де Пего с помидором Роса де пенья.
• Хосе Эррера де Кастельон с сортом Морадета.
• Эстебан Томас де Кастельон с сортом Фулла Пататера.
• Ксавье Муле де Педрегер с помидорами из Пенхар-де-ла-Марина.
Millor Tomaca консервированная или сушеная
• Висент Махикс де Хесус Побре с сохраненным сортом Сан-Марцано.
• Пако Перес де Педрегер и консервированный сорт Джек.
• Франсиско Перес де Дения с разнообразными консервами «Негрета де ла плана».
• Антонио Ногера де Педрегер с двумя предложениями: сушеные кастильские помидоры в масле и те же консервированные помидоры.
• Хуан Гонсалес де Дения с консервированным розовым сортом.
• Ксавье Мюле де Педрегер из консервированного сорта Кор де Боу.
• Joan Folqués de Pego с разновидностью сухого карантина.
Издание Els Magazinos благодарит всех фермеров за то, что они поделились своим энтузиазмом, и производителей Aceites de Diania за то, что они выставили свои сорта на Конкурсе, идеально подходящие для сочетания с нашими помидорами.
