Дения похваляется кухни в декабре этого года со вторым изданием Форума Дения. Арда банда и А банда де л'аррос который будет уделять особое внимание существенный продукт в средиземноморской диете.
Именно во вторник, 2 декабря, состоится этот форум, который, как и в прошлом выпуске, призван сохранить память о конкурсе арроз а банда, который прошел много лет назад в столице Marina Alta, как вспомнила мэр, Ана КринджИ президент Aehtma, Кристина Селс.
В 10 утром, и после получения участников, начнется первый круглый стол под названием «Рис, основа нашей кухни, в области средиземноморской диеты», В таблице будет сдерживаться журналистом Пако Алонсо и примет участие Lluís Penyafort, повар связан с Терра Верда и Хосе Наварро Фонда содействия естественного здоровья у людей; Микел Мингет, вице-президент и глава секторальной Райс AVA-ASAJA, Кук Эвариста Миральеса и Хуан Карлос Галбис, повар и преподаватель в Сети развития туризма.
В 12 утром будет второй круглый стол, на этот раз «Новые тенденции в средиземноморской диете». В этом случае его будет модерировать Хуан Ллантада, технический специалист в области продвижения туризма и коммуникаций Валенсийского агентства по туризму, и в нем примет участие Джузеппе Руссолильо, президент Испанского фонда диетологов-диетологов; Паскуаль Марти, директор Центр общественного здравоохранения Дения и какой-то эксперт в области биотехнологии из университетской области.
Для того, чтобы пройти этот путь, в 13: 30 часов дань будет проходить женщина в гастрономии и туризма, который должен признать работу женщин в этой области. Для того, чтобы усилить эту дань, то CDT не пройдет до конца года, выставка изображений важных женщин в Dianense кухни.
Этот день, организованный совместно с Aehtma, хочет подчеркнуть важную роль нашей гастрономии в туризме, потому что, по словам Ana Kringe, мэра и советника по туризму, «Это проявление нашей культуры и нашей идентичности», Из отдела туризма они делают ставку на гастрономическом туризм благодаря кухне, в Dianense, который сочетает в себе традиционные коренные инновации на кухне.
Гастрономическая неделя
Как произошло в прошлом году, этот форум дополняется Гастрономическая неделя l'ARROS в Banda который пройдет в 1 7 декабря и которые подтвердили свое участие тридцать ресторанов в городе. В эти дни, член заведений ofrecerña специальное меню разработано по случаю Форума по фиксированной цене в диапазоне от 15 до 25 евро.
С видом на ноябрь 30
В этом году форум особенно важен, так как несколько дней, прежде чем мы знаем, если Дения состоится, наконец, признана ЮНЕСКО в качестве креативного города гастрономии. Это будет в воскресенье ноября 30, когда ЮНЕСКО обнародовать название выбранных городов.
Это кандидат, который, по словам мэра, «Это яркий пример самооценки и убежденности нашего общества и сектора общественного питания, который верит и верит в то, кем мы являемся: гастрономический город».
