Хотя это был второй раз Дения выбрал это заявление, советник кандидатуру Дении креативного города совет гастрономия ЮНЕСКО шел по яичной скорлупе в перспективе второго поражения. Но то, что на первый взгляд окончательное прощание к гонке за мировое признание в конечном итоге быть "благословенная ошибка" Он побуждая Объятия, слезы и лица бесконечного удовлетворения между сектором туризма и местными органами власти.
Дения стала частью творческих городов Сети ЮНЕСКО в гастрономическом разделе, на этот раз с Бургосе и итальянского города Парма. Obetivo укладки работал в городе с начала года 2011 впервые был предложен и начал работать.
Но дорога не была легкой. В прошлом году, с иллюзией победы больше, чем опыт, город решил в первый раз это признание. После того, как отвергается, Консультативный совет приступил к работе в соответствии с инструкциями, поступающие из штаб-квартиры ЮНЕСКО в Париже и сместили фокус, чтобы придать ему больше comarcalidad и самый важный продукт земли. И мне кажется, что на этот раз им понравилось, потому что они были ключи от города, чтобы достичь этого желанного признания.
Теперь добраться до работы. На следующей неделе состоится первое заседание Консультативного совета по случаю линии работы, чтобы следовать. Это было подтверждено мэром и Член совета tuurismo, Vicent GrimaltЧерез несколько часов после новости.
Гримальт напомнил, что это проект «Твердый, хорошо обоснованный и развитый, трансверсальный и регионального характера, результат работы и вклада многих людей, организаций, ассоциаций и групп» он сделал "Дения и Marina Alta быть первоклассным гастрономическим эталоном с большим потенциалом для дальнейшего роста и совершенствования с новой точки зрения увеличения производства и спроса на свежие, сезонные, местные и здоровые продукты, заново открывая гастрономические традиции и развивая новое чувство культуры питания на всей территории Марины. Алтинский район, как постулирует наша кандидатура».
президент Aehtma, Кристина СелсОн был благодарен за тех, кто работал все это время на проекте, от членов совета предыдущего туризма, Пепа шрифт y Ана Криндж, его предшественнику в президенте Айтмы, Рафе Кодиной, к повару Кике Дакоста, участие в кандидатуре с самого начала, всем политическим группам, туристическому бизнесу, «который сделал Дения выдающимся ориентиром», КРТ, колледжи и университеты, Invat.tur, ассоциация домохозяек, технический персонал и туризм Aehtma и все тех, кто принимал участие «За эти четыре года работы и консенсуса».
Хотя это приложение не требуется, чтобы следовать никаких руководящих принципов бренда, D должны соответствовать представленному проекту, Дения и Марина Альта # Дегустация жизниКоторый предусматривает развитие как местных, так и международных инициатив.
Дения и Марина Альта # Дегустация жизни
Проект базируется на трех китах: земля, море и риса. Земля стремится восстановить заброшенные земли сельскохозяйственного назначения с целью спасения ландшафта и сельскохозяйственное производства с такими действиями, как создание более городских садов или реализации земельного банка.
Море будет стремиться содействовать потребление некоммерческих видов и других, связанных с выходом будут приняты традиционные и устойчивого рыболовства; и, наконец, он планирует ввести сорта риса «красавчик» в цепочке распределения продуктов питания, во многом благодаря вкладу Эварист Мираллс редактору члена повара команды кандидатуре некоторое время расследует Invat.tur кулинарный интерес этого сорта риса.
Проект также предусматривает разработку международной инициативы. В этом случае, учитывая хорошие отношения Fundació Balearia с городом Танжер, проект Open Африки, которая стремится распознать и противопоставить гастрономическую комплексную систему обоего городов и установить мосты, включая культурный и гастрономический обмен она предлагается.
Декалог Дения - Местная пищевая экосистема
- Наш регион творческая и инновационная лаборатория, Кластер, связанный с гастрономической и пищевой культурой промышленности.
- Более управление и участие сообщества? Защита нашего биоразнообразия
- устойчивый рост (социальные, экономические и экологические выгоды) нашего сообщества, основанного на нашем традиционном сельском хозяйстве и рыболовстве.
- Новые возможности и новые предприятия для местной экономики, основанной на развитии нашей пищевой и ресторанной индустрии.
- Государственно-частное партнерство: новые партнерства для новых задач устойчивого развития городов.
- здоровее питаниеСвязанный с местными продуктами, и уважение к окружающей среде
- Una творческие и творческие кухни пониматься как выражение идентичности нашей территории и ландшафта.
- Хранение традиционного сельского хозяйства и рыболовства знаний, Аутентичные запасы знаний для нашего будущего.
- Заново людей с происхождением пищиВ поисках позитивных изменений в отношении к поведению всех действующих лиц (потребителей, школ, поваров, граждан ...).
- Улучшение качества жизни гражданство Дения и Марина Альта. Процветание, уважение разнообразия и межкультурного диалога.
