Кьяра Лаура Феррари и Стефания Гиганте, выпускники Пармского университета, работают над магистерской диссертацией по вопросам, связанным с гастрономией и системой питания Дении и Marina Alta. Двое итальянских студентов, которые были в Дении с середины лета, были приняты на этой неделе мэром, Vicent Grimalt, которые интересовались их пребыванием в Дении и исследованиями, которые они проводят.
Оба получают степень магистра COMET (культура, организация и маркетинг территориальной эногастрономии), предлагаемые Университетом Пармы, единственным в Италии, который занимается исследованиями в области качественной территориальной гастрономии. Мастер спонсируется Парма Творческий город гастрономии, что позволяет реализовать тезисы в других городах сети ЮНЕСКО.
В течение трех месяцев их пребывания в Дении оба ученика сотрудничали с Бюро инноваций и творчества, откуда им были предоставлены консультации и предоставлены информация и контакты, необходимые для предоставления контента для их исследований. , Точно так же они сотрудничали в мероприятиях, организованных в рамках Творческого города гастрономии, таких как кампания Menja't the Navy который был разработан в последние несколько месяцев на Меркате де Дении или на гастрономическом фестивале D * na, где они выступали в качестве добровольцев на стендах творческих городов ЮНЕСКО.
Чиара и Стефания также имели возможность познакомиться с регионом Марина-Альта и его сельскохозяйственными ресурсами. Они посетили винодельни и поля виноградников, рынок и рыбный рынок Дении, Меркат-дель-Риурау-де-Хесус Побре или Марджал-де-Пего. Они также принимали участие и принимали участие в мероприятиях и встречах, связанных с сельскохозяйственными и туристическими мероприятиями, такими как фестиваль Dolia Теулады, представление каталога традиционных сельскохозяйственных сортов или действия Commisió del Blat для реинтродукции урожая пшеницы в регионе.
