Менее чем через неделю после празднования на муниципальном рынке Международный конкурс II творческой кухни Красной Гамба де ДенияЖюри объявило имена финалистов 8, которые во вторник 5 марта приготовят вживую свои рецепты на основе красной креветки.
38 были номинированы со всей испанской географии, но, наконец, будут готовить свои блюда Матиас Фернандес, из Квиноа Ресторан в Фальсет (Таррагона); Хоакин Баеза, из Ресторан Baeza Rufete на пляже Сан-Хуан (Аликанте); Альваро Абад, из Ресторан Рока из Аспе (Аликанте); Виктор Трочи, из Ресторан Les Magnolies в Арбуисе (Таррагона); Антонио Рубио из ресторана Mesón Campero в Линаресе (Хаэн), который уже принимал участие в прошлом году и dianenses Федерико Гуахардо из ресторан Отель Лос-Анджелес и Рикардо Хиральдо из Ресторан Отель Las Rotas.
Жюри, отвечающее за предварительный отбор, было сформировано советником по туризму, Пепа шрифт; Фернандо Гонсалес, главный кухонный директор Группа Реставрации Эль Расет; Хосе Лопес, шеф-повар ресторана Peix I Brases и победитель первого конкурса; Диего Мена Ларроса, менеджер ресторана Мена и Рафаэль Солер, ресторатор и директор конкурса.
Во вторник на 9: 30 начнется конкурс с раздачей номеров участникам, у которых будет три часа на приготовление блюд. Начиная с 12: 30 и с интервалами в минуты 10, каждый участник должен представить свою табличку в порядке, установленном числами.
Жюри попробует рецепты в палатке, которая будет установлена в Калле Магалланес, и около часа 14 будет объявлено название трех лучших блюд. Все они получат скульптуру Тони Мари, а также евро 1.000, лауреат премии 1º; 500 второй награжден и 300 евро за тот, кто находится на третьей позиции.
В этом году жюри снова возглавляет максимальный посол Дении и ее гастрономии по всему миру, Кике Дакоста, Рядом с ним будет журналист Хулия Перес, Хосе Карлос Капел, директор гастрономического конгресса Madrid Fusion; Quico Moya из ресторана 1, отмеченного звездой Мишлен La Escaleta; и Луис Руис, гастрономический редактор нескольких газет общенационального распространения.
Имена финалистов были представлены советником по туризму Пепой Фонтом, ресторатором Диего Мена и организатором конкурса Рафа Солером. Советник напомнил, что это событие является частью бренда "Дения, город гастрономии".
