Со вчерашнего дня сеть креативных городов гастрономии ЮНЕСКО насчитывает еще десять членов и переходит от 26 к 36 по всему миру. Опять же, это американский континент, который приносит больше городов в эту область, к которой принадлежит Дения из 2015. В процессе отбора город Дения через Управление инноваций и творчества принял участие в оценке части заявок, представленных в этом конкурсе.
На этой неделе ЮНЕСКО анонсировала в Париже новые дополнения к семи районам творческих городов, список городов 66 на пяти континентах, который дает общее членство в 246. Генеральный директор ЮНЕСКО Одри Азулай была очень удовлетворена растущим интересом к сети творческих городов по всему миру и указала, что «эти города делают культуру не аксессуаром, а столпом вашей стратегии. Это испытание политических и социальных инноваций и мощный сигнал для молодого поколения ».
Среди новых Creative Cities есть только два испанца: Вальядолид, город Кинотеатр, и валенсийский город Ллирия, только что признанный городом музыки, который во время подготовки своей кандидатуры поддерживал тесные контакты с Денией. Город Ориуэла, который стремился стать городом литературы, остался у ворот. Благодаря этим дополнениям Испания в настоящее время имеет девять творческих городов в сети ЮНЕСКО: Барселона и Гранада (литература), Севилья и Ллирия (музыка), Бильбао (дизайн), Бургос и Дения (гастрономия), а также Террасса и Вальядолид (кино) ,
В сети Gastronomy есть только одно европейское объединение, итальянское Bergamo, и впервые появляются города Австралии, Эквадора, Перу, Южной Африки и Индии. Также входит китайский город Янчжоу, который в сентябре прошлого года направил делегацию в Дению, чтобы представить свою кандидатуру.
Новые города, которые связаны с сетью, к которой принадлежит Дения:
AFYONKARAHISAR (Турция). Он расположен во внутреннем регионе к западу от страны. Есть важные дороги, которые соединяют его с Анкарой и Стамбулом. Его кухня простая, с колбасой под названием сукук, очень популярной и идентифицирующей местную турецкую кухню
АРЕКИПА (Перу). Перуанская еда, которая в последние годы приобрела большой международный авторитет, попадает в Творческие города ЮНЕСКО благодаря Арекипе, самому густонаселенному городу страны после столицы Лимы. Он имеет разнообразное гастрономическое наследие и может похвастаться не только собственными блюдами 500. Очень острая кухня, которая уже была признана национальным достоянием Перу.
БЕЛО ГОРИЗОНТ (Бразилия). Четвертый бразильский город, который интегрирован в сеть гастрономии. Столица штата Минас-Жерайс также известна как «бразильская столица баров», которую насчитывают тысячи. Также выделяется его Центральный рынок, который стал главной туристической достопримечательностью.
BLESSED (Австралия). Первый город в Океании, который входит в гастрономическую сеть. Город, основанный в девятнадцатом веке вокруг большой полосы золота, сегодня является эталоном австралийской кухни, результатом множества различных влияний и традиций.
БЕРГАМО (Италия). У подножия Альп столица Ломбардии имеет богатую кухню, хотя она не является одной из самых известных итальянских кухонь. Колбаски, черные трюфели, мёд и сыры лежат в основе его особенности.
ХАЙДАРАБАД (Индия). В нем проживает почти 10 миллионов жителей, и, тем не менее, здесь не так уж много ресторанов. Его кухня является одной из самых уникальных в стране, которая, как великая культурная мозаика, имеет очень разнообразные и даже противоречивые влияния. Видовые и острые блюда в обычном предложении.
Мерида (Мексика). Еще один образец хорошего момента и большой популярности мексиканской кухни. Мерида является эталоном так называемой юкатеканской кухни, которая имеет свое удостоверение личности в кукурузе, блинах и тропических фруктах.
ГЕРМАНУС (Южная Африка). Это один из городов, которые составляют муниципалитет Overstrand, на атлантическом побережье Южной Африки. Это становится первой африканской территорией, которая входит в сеть гастрономии ЮНЕСКО. Его широкие долины изобилуют продуктами питания и фруктовыми деревьями, которые пользуются высоким качеством.
ПОРТОВИЕХО (Эквадор). Он считается великой кладовой Эквадора. Долина реки Портовьехо богата производством тропических овощей, бобовых и фруктов, которые поставляют большую часть страны. Близлежащее море и огромный сад наделяют его разнообразной гастрономией, которая сохранила свои корни и культуру.
ЯНЧЖОУ (Китай). Четвертый китайский город в гастрономической сети ЮНЕСКО. Вдоль знаменитой реки Янцзы. Сохраняет привычный завтрак тысячелетней традиции. Чай, пельмени и булочки с начинкой - это часть деликатной и глубоко укоренившейся местной кухни, которая живет между ритуалами и коллективными праздниками.
