В ноябре этого года в Валенсии по историческому Шелковому пути состоится встреча семи городов со всего мира, входящих в Сеть творческих городов Гастрономии. Они сделают это в рамках Gastrónoma, гастрономический форум, открытый для шеф-поваров, производителей, производителей, дистрибьюторов и ремесленников, которые будут проводиться в течение трех дней в Feria Valencia.
Встреча Творческих городов была инициативой Turisme Comunitat Valenciana, и город Дения был посредником. Будут присутствовать города Цуруока (Япония), Чонджу (Южная Корея), Шунде и Макао (Китай), Хатай (Турция) и Эстерсунд (Швеция), а также Дения, которые возьмут на себя роль хозяйки в Валенсии. Хотя шведский город Эстерсунд не имеет прямой связи с Шелковым путем, его университет разрабатывает исследовательские проекты, ориентированные на шелк, и проявил интерес к формированию части группы.
Делегации творческих городов состоят из поваров, техников и представителей учреждений. В течение трех дней ярмарки у них будут индивидуальные рекламные стенды и эксклюзивный этап для приготовления и дегустации образцов и представления продуктов и презентаций.
Представляя Дению, будут повара Бруно Руиза (Aticcook) и Федерико Гуджардо (Отель Лос-Анджелес), который проведет свои публичные демонстрации в понедельник 12 и во вторник 13, соответственно. В воскресенье 11 после инаугурации ярмарки институциональная делегация Дианасе, возглавляемая мэром, Vicent Grimalt, будут приветствовать города и посетить их стенды.
форум Gastrónoma для Consell de la Generalitat Valenciana - возможность сделать известную в Валенсии гастрономическую культуру в сети Creative Cities ЮНЕСКО и оценить валенсийскую традицию шелка, его производство и торговлю.
