Дения предложила более 700 дегустаций во время гастрономического конгресса «Madrid Fusión»
На прошлой неделе Дения приняла участие в одном из самых важных гастрономических событий в международном календаре. На платформе зонтик Вкус Испаниистолица Марина Альта имела важное присутствие на гастрономическом конгрессе Madrid Fusión, проводимом во Дворце конгрессов в Мадриде.
Мэр, Висент Гримальт, президент Aehtma, Кристина Селле, и советник Ciudad Creativa, Pepa Font, были свидетелями всей этой деятельности, поддерживая своим присутствием продвижение Дении и Марины Альты на этом гастрономическом саммите.
В этом году гастрономическое представление представили Mª Carmen Ripoll и ее команда из ресторана. L'Estanyó, который предложил в общей сложности дегустации 710. Таким образом, стенд Дения предложил Дения вареная креветка, фланелевые водоросли вакамэ и американские текстуры; Тартар с дентексом, скумбрией и мандариномИ Сливочный рис и апельсин, жареный желток, миндаль и тимьян.
В дополнение к ведущему продукту, красной креветке из Дении, были продвинуты другие продукты области, с присутствием ее производителей, таких как сухие и сладкие мускатные вина из Bodega Les Freses, традиционные томаки, горох, анчоусы и луковые коки Cocas Cidoncha, Coca María и миндаля из кафе-кондитерской Canela, рисовая «бомба» и «бомбон» от Arròs Denia, недавно выпущенное масло «Oleum Dianium» от Oligarum и изюм от Jesús Pobre и от компании Melicatessen.
Презентации и мастер-классы
Дения присутствовала в зрительном зале Madrid Fusion благодаря презентации шеф-повара Quique Dacosta «Вкус красоты».
Семинар «Новейшее: кока и хлеб с учетом каждого шеф-повара» также прошел с большим успехом при участии Пеп Романи из Coquería Pont Sec.
В баре Makro-Saborea Spain шеф-повар Atticook Бруно Руис вместе с Гелартом предложил мастер-класс «Холодная кулинария: применение гастрономического мороженого Gelart», на котором он продемонстрировал сочетание мороженого с различными блюдами.
Также, Mará Bañó, владелец и менеджер Bodega Les Freses Он сделал дегустацию сухого и сладкого муската из Марина Альта с большим публичным успехом.
Посещение стенда
Государственный секретарь по туризму Изабель Мария Оливер посетила стенд Дении в эти дни; Рубен Лопес Пулидо, заместитель генерального директора по развитию и устойчивому туризму; Франческ Коломер, региональный секретарь Turismo Comunidad Valenciana; Адольфо Муньос, президент Саборея, Испания; Хосе Луис Изуэль, президент гостиничного бизнеса Испании (бывший FEHR); повара Кике Дакоста, Мартин Берасатеги, Альберто Феррус и Кико Моя; Ванеса Перес, чемпион Испании по коктейлям, а также другие личности из мира туризма и коммуникаций, такие как Ева Балларин (Hyp), Диего Кокиллат и Оскар Каррио (Гаструни), Педро Гарсия Мохоли, Педро Нуньо де ла Роса или Фернандо Галлардо.
Также было большое представительство отельеров и предпринимателей в гастрономическом секторе Дении.
