Дения ищет нового шеф-повара для «красной креветки»
В следующем месяце февраля состоится новая редакция VIII конкурса креативной кухни «Красная креветка Дения». Конкретно, назначение состоится в феврале 26 на муниципальном рынке города. С этим событием дань уважения одному из самых представительных продуктов Марины Альта, красная креветка Дения.
Призыв к этому конкурсу поступил от Ассоциации предпринимателей гостиничного и туристического бизнеса Марина Альта (AEHTMA) в сотрудничестве с городом Дения. Период регистрации для участия в этом конкурсе открыт до 4 в феврале на 14: 00h.
В течение этого периода все те профессиональные повара, которые связаны с гостиничной компанией или гастрономическим учебным центром, могут заполнить форму на официальном сайте конкурса www.gambarojadedenia.com, где они должны представить свои кулинарные предложения на основе Фетиш-продукт региона Марина, «красная креветка», которая должна стать основным сырьем его разработок.
По окончании даты получения предложений предварительное жюри изучит рецепты и выберет восемь финалистов, которые будут объявлены на следующем 7 февраля на веб-сайте конкурса. Эти восемь предварительно отобранных поваров будут готовить свои блюда вживую и перед публикой во время празднования творческого конкурса на муниципальном рынке Дения. Жюри, состоящее из кулинарных экспертов, шеф-поваров и продовольственных критиков, оценит творения в соответствии с презентацией, вкусом и важностью «красной креветки» в каждом блюде, объявляя победителя конкурса. Восемь поваров будут бороться за три денежных приза: победитель получит чек 2.500 €, а второе и третье место получат приз 1.500 € и 1.000 € соответственно.
Международный конкурс креативной кухни «Красная креветка Дения» с момента его первого выпуска стал уникальной возможностью для продвижения молодых поваров, которые стремятся развивать свое кулинарное творчество с помощью одного из ведущих продуктов ВМФ. В прошлом году молодой шеф-повар Бруно Руис из ресторана Aticcook (Дения) получил высшую награду благодаря своему рецепту Gamba bajo cero, рискованному блюду, которое он выиграл благодаря своей особой дани продукту региона.
