Dénia.com
Искатель

Дения ищет нового шеф-повара для «красной креветки»

28 Декабрь 2018 - 10: 55

В феврале следующего года состоится новый выпуск VIII Dénia Red Shrimp Creative Cooking Contest. В частности, встреча состоится 26 февраля на Муниципальном рынке города. Этим событием отдается дань уважения одному из самых представительных продуктов Marina Alta, красная креветка Дения.

Призыв к этому конкурсу поступил от Ассоциации предпринимателей гостиничного и туристического бизнеса Марина Альта (AEHTMA) в сотрудничестве с городом Дения. Период регистрации для участия в этом конкурсе открыт до 4 в феврале на 14: 00h.

В течение этого периода все те профессиональные повара, которые связаны с гостиничной компанией или гастрономическим учебным центром, могут заполнить форму на официальном сайте конкурса www.gambarojadedenia.com, где они должны представить свои кулинарные предложения на основе Фетиш-продукт региона Марина, «красная креветка», которая должна стать основным сырьем его разработок.

По окончании даты получения предложений предварительное жюри изучит рецепты и выберет восемь финалистов, которые будут объявлены на следующем 7 февраля на веб-сайте конкурса. Эти восемь предварительно отобранных поваров будут готовить свои блюда вживую и перед публикой во время празднования творческого конкурса на муниципальном рынке Дения. Жюри, состоящее из кулинарных экспертов, шеф-поваров и продовольственных критиков, оценит творения в соответствии с презентацией, вкусом и важностью «красной креветки» в каждом блюде, объявляя победителя конкурса. Восемь поваров будут бороться за три денежных приза: победитель получит чек 2.500 €, а второе и третье место получат приз 1.500 € и 1.000 € соответственно.

С момента своего первого проведения Международный конкурс креативной кухни Dénia Red Shrimp стал уникальной возможностью для продвижения молодых поваров, которые стремятся развивать свое гастрономическое творчество с помощью одного из звездных продуктов марины. В прошлом году молодой шеф-повар Бруно Руис из ресторана Aticcook (Дения), получил высшую награду благодаря своему рецепту Gamba bajo cero, рискованному блюду, которое оно завоевало благодаря особой дани продукту региона.

Оставить комментарий

    37.861
    4.463
    12.913
    2.700