В феврале следующего года состоится новый выпуск VIII Dénia Red Shrimp Creative Cooking Contest. В частности, встреча состоится 26 февраля на Муниципальном рынке города. Этим событием отдается дань уважения одному из самых представительных продуктов Marina Alta, красная креветка Дения.
Призыв к этому конкурсу поступил от Ассоциации предпринимателей гостиничного и туристического бизнеса Марина Альта (AEHTMA) в сотрудничестве с городом Дения. Период регистрации для участия в этом конкурсе открыт до 4 в феврале на 14: 00h.
В течение этого периода все те профессиональные повара, которые связаны с гостиничной компанией или гастрономическим учебным центром, могут заполнить форму на официальном сайте конкурса www.gambarojadedenia.com, где они должны представить свои кулинарные предложения на основе Фетиш-продукт региона Марина, «красная креветка», которая должна стать основным сырьем его разработок.
По окончании даты получения предложений предварительное жюри изучит рецепты и выберет восемь финалистов, которые будут объявлены на следующем 7 февраля на веб-сайте конкурса. Эти восемь предварительно отобранных поваров будут готовить свои блюда вживую и перед публикой во время празднования творческого конкурса на муниципальном рынке Дения. Жюри, состоящее из кулинарных экспертов, шеф-поваров и продовольственных критиков, оценит творения в соответствии с презентацией, вкусом и важностью «красной креветки» в каждом блюде, объявляя победителя конкурса. Восемь поваров будут бороться за три денежных приза: победитель получит чек 2.500 €, а второе и третье место получат приз 1.500 € и 1.000 € соответственно.
С момента своего первого проведения Международный конкурс креативной кухни Dénia Red Shrimp стал уникальной возможностью для продвижения молодых поваров, которые стремятся развивать свое гастрономическое творчество с помощью одного из звездных продуктов марины. В прошлом году молодой шеф-повар Бруно Руис из ресторана Aticcook (Дения), получил высшую награду благодаря своему рецепту Gamba bajo cero, рискованному блюду, которое оно завоевало благодаря особой дани продукту региона.