Дения участвует в глобальном гастрономическом конгрессе Madrid Fusion в пространстве гастрономической туристической платформы Saborea España, к которой она принадлежит. Этим утром, Vicent Grimalt, мэр Дении, посетили генеральный директор пищевой промышленности Generalitat Valenciana Хосе Мигель Эрреро и министр промышленности, торговли и туризма Рейес Марото.
В план утра входила беседа «Ароматы моря» о мире рыбалки как генератора гастрономического туристического интереса. В этом, помимо мэра Дении, участвовали города Камбрильс с менеджером ассоциации рыбаков Клаудией Масдеу и Кульера с президентом Клубной ассоциации ремесленных рисовых гастрономических продуктов Хосе Паласиосом Лопесом.
Во второй половине дня повар La Xerna del Mar Белен Эскрива и ее помощник Альфонсо Кабрера приготовят для вас тапу из фигурки каракатицы. С другой стороны, для любителей вина запланирована дегустация Карно под названием «Ликер Карно, традиционный аперитив Дения, сейчас и всегда» Антонио Форнеса.
Во второй половине дня Гримальт также примет участие в заседании мэров и советников, которое координирует Мария Дуран, представитель индустрии гостеприимства Испании, вместе с советником по туризму Валенсии Эмилиано Гарсия; мэр Логроньо Пабло Эрмосо; мэр Сеговии Клара Мартин; советник по туризму Вальядолида Ана Мария Редондо; советник по туризму Севильи Франсиско Хавьер Паес; мэр Кульеры Хорди Майор; советник по туризму Камбрильса Иоланда Бургос; заместитель мэра Сарагосы Сара Фернандес; и министр экономического развития Ла-Пальмы Ракель Диас. За этим может последовать прямой эфир на сайте и в социальных сетях Radio Nacional España.
В классе тапас будут приготовлены традиционные пастисы из сладкого картофеля в сопровождении сладкого вина из винодельни Les Frese de Jesús Pobre. Приготовление блюда и объяснение его приготовления возьмут на себя Эскрива и Кабрера.
Кроме того, в рамках проекта «Viu la posidònia» для общественности будет предложен коллоквиум-дискуссия о пользе растения посидония как источника питательных веществ для морской фауны и флоры и его влиянии на морские виды, попадающие на стол. и являются основой нашей гастрономии. В дебатах примут участие шеф-повар со звездой Мишлен и двумя солнышками Repsol Хосе Мануэль Лопес из ресторана Dianense Peix i Brases, а также представители рыболовных ассоциаций Камбрильса и Эйвиссы.
Ла Серна дель Мар, Белен Эскрива и ее ассистент Альфонсо Кабрера представляют собой великолепную команду. Мы надеемся, что они продолжат свой восходящий путь и преодолеют проблемы, с которыми они сталкиваются на своей кухне каждый день. Будем и дальше радовать вас своими кулинарными шедеврами. Поздравляем.
Выступление будет в Валенсии или на испанском?
Если бы это было первое, я думаю, что он привел бы переводчика