Школа Llebeig Дения хочет повысить осведомленность общественности о важности введения сезонных, экологически чистых и пищевых продуктов в школьных столовых для здоровья школьников, а также здоровья окружающей среды.
Для этого в следующем 15 и 16 февраля пройдет конференция Школьная столовая, которую мы хотим, В рамках комплексной программы будут рассмотрены различные аспекты содействия здоровому и устойчивому питанию в школах и семейной практике. Дни ведутся организацией Food Justice, проектом EcoEscoles, Agricology, FAMPA Enric Valor, CEIP Llebeig de Denia, Департамент образования Ajuntament de Denia и Generalitat Valenciana.
El Пятница 15, в 19: часы 00, документальный фильм будет показан Tot canvi comença a l'escola, проект органического питания и развития пришкольного сада в образовательных центрах г. Marina Alta.
День Суббота Февраль 16 сосредоточит большую часть программирования. Советник по образованию, Рафа Carrióвмешиваться в начале, до разговора «Возможна еще одна школьная столовая» предложенный шеф-поваром Монтессори-школы Валенсии, первой школьной столовой с печатью Slow FoodХуан Льорка. Льорка покажет преимущества использования местных, сезонных и агроэкологических продуктов в школьных столовых.
В часы 11 Тамара Монтеро, координатор продовольственной юстиции в Мадриде, расскажет о приверженности городского совета Мадрида продвижению более здоровой и устойчивой диеты в муниципальной сети детских школ в столице. Далее, Хорхе Мимбреро, президент AMPA Гомес Морено из Гранады, представит пример борьбы AMPA за сохранение управления школьной столовой против модели приватизации, которая преобладает в Андалусии и которая способствует контролю за обслуживанием со стороны крупных транснациональных корпораций.
День закончится на 13: 30 круглым столом с экспертами, которые поделятся своим мнением о том, как перейти к более здоровой, справедливой, тесной и образовательной школьной модели питания. Хосеп Морера, координатор EcoEscoles, углубит образовательный инновационный проект образовательных центров, сгруппированных по агроэкологическому, экологическому образованию, школьному саду и экологическим школьным столовым в Марина-Альта. Вероника де Хеа, ответственная за производство сельскохозяйственной продукции, расскажет о преимуществах, которые школьные столовые могут поставить на продукт близости для первичного сектора. И, наконец, Txomin Angós, президент FAMPA Enric Valor, будет способствовать восприятию семей в школьной столовой и тому, как эта группа может повлиять на нее.
В дополнение к занятиям учащиеся школы Ракель Пая предложат участникам здоровый и устойчивый обед между часами 12: 00 и 12: 30.
