o chef Quique Dacosta continuará a ser, mais uma vez, um triestar. O prestigiado Guia Michelin anunciou os restaurantes que este ano usarão as estrelas desejadas, e o nome de Dacosta não está faltando na lista.
Assim, o restaurante de Dacosta em Dénia ainda é o único estabelecimento na região de Valência, que detém este reconhecimento. É o quarto ano em que o chef, filho adotivo de Dénia, conseguiu essa distinção.
Na temporada 2016, Dacosta ofereceu dois menus diferentes para seus convidados: Fronteiras y universo local. Essas duas propostas, além de sua longa carreira e seu compromisso com a sociedade e a gastronomia, renderam ao chef o prestigioso reconhecimento culinário.
O restaurante BonAmb, de Xàbia, acrescenta duas estrelas
Outra importante novidade que o Guia Michelin 2017 traz para o Marina Alta são as duas estrelas atribuídas ao restaurante BonAmb de Xàbia. Desta forma, o chef Alberto Ferrús torna-se parte da lista de restaurantes biestrellados.
Martín Berasategui junta-se à lista das três estrelas Michelin
Em nível nacional, destaca-se a conquista da terceira estrela de Lasarte, de Martín Berasategui. O chef basco, com oito distinções, é o chef com os maiores destaques do Guia Michelin.
