Quique Dacosta participou nesta semana de um ato de solidariedade realizado no Brasil, graças ao qual mais de cem pessoas tiveram acesso a um prato de comida feita com ingredientes especiais: as sobras da preparação de refeições diárias no Parque Olímpico, instaladas no Rio de Janeiro, durante os últimos Jogos Olímpicos.
É Gastromotive Refettorio, uma iniciativa social envolvendo chefs de todo o mundo, como Alain Ducasse, Alex Atala, Andoni Luis Aduriz, Felipe Bronze, Joan Roca, Kamilla Seidler, Leonor Espinosa, Rafa Costa e Silva ou Virgilio Martínez. Gastromotive Refettorio É uma iniciativa do chef Massimo Bottura, juntamente com David Hertz, cozinheiro e fundador da Gastromotiva, e a jornalista Alexandra Forbes. Para esta ocasião, o chef com sede em Dénia preparou arroz de paella que atingiu essas pessoas sem recursos financeiros.
Após o término dos Jogos, o Refettorio Gastromotiva continuará recebendo doações de outros parceiros para continuar a missão de fornecer comida de graça a crianças em situação de vulnerabilidade social por um período de dez anos.
Quique Dacosta colabora em outras campanhas de solidariedade, como a campanha Restaurantes Contra a Fome, Que detém um menu de solidariedade em cada um dos seus quatro restaurantes -Quique Dacosta Restaurante, Mercatbar, El Poblet y Vuelve Carolina- com o objetivo de captar recursos contra a desnutrição infantil.
