o chef Quique Dacosta Ele foi um dos convidados internacionais do congresso Terroir, que reúne algumas das pessoas mais influentes, inovadoras e criativas em Toronto, no Canadá, todos os anos, incluindo chefs, artistas, escritores e líderes empresariais.
Dacosta falou de sua experiência como um chef com três estrelas Michelin em seu restaurante em Dénia e compartilhou com o público sua experiência pessoal sobre a relação entre culinária e arte, no décimo aniversário deste encontro que tem como tema Arte, Cultura e Tecnologia .
O chef baseado em Dénia aproveitou sua intervenção para falar sobre sua visão e experiência, ilustrando através de exemplos como o seu icônico Potro Gras Cubalibre, o Floresta animada ou o Oyster Guggenheim, as fontes de inspiração e conceitos criativos que se aplicam à sua cozinha e posicionam você como chef de referência internacional.
