O chef Dianense de adoção e três estrelas Michelin Quique Dacosta cozido em O Cabaret, no Casino de Montreal (Canadá) durante a celebração do XNUMXº aniversário do Les Grands Chefs Relais & Châteaux com o objetivo de levantar fundos para apoiar o Fundação do Instituto de Turismo e Hospitalidade do Quebec (ITHQ).
Este evento exclusivo arrecadou um total de US $ 240.000 que será usado para bolsas de estudo para jovens licenciados adquirir uma formação profissional nos melhores restaurantes europeus.
O chef, que viajou para a cidade canadense com parte de sua Quique Dacosta Restaurante, projetado um menu exclusivo por mais de 200 pessoas com base em alguns dos pratos emblemáticos da sua carreira como Pedras de parmesão, Arroz de cinzas, A neblina o Rosa, Alguns dos quais podem ser apreciados no restaurante em Denia, as únicas três estrelas Michelin de Valencia.
O evento, que nos últimos anos têm participado triestrellados chefs os gostos de Michel Troisgros, Olivier Roellinger, Jean-Michel Lorain, Annie Feolde, Patrick Bertron, Christopher Kostow, Emmanuel Renaut, Frédéric Anton ou Régis Marcon, tornou-se em um dos mais destacados e exclusivos do ano em Montreal.
