Uma reflexão sobre a candidatura à Cidade Criativa da Gastronomia da UNESCO.
A agitação alegre de fallas Tornou possível que algo despercebido pudesse acontecer, uma visita que está se mostrando crucial para o futuro de nossa cidade. Delegações de Shundé (China) e Popayán (Colômbia), ambas da Rede de Cidades Criativas da UNESCO, vieram a Dénia para nos conhecer e compartilhar sua experiência conosco. Como resultado, conseguimos traçar um roteiro que pode nos tornar a oitava cidade criativa de gastronomia do mundo.
Estamos no início do caminho e o caminho que pode levar-nos a ser melhores do que somos se nós entendemos que a gastronomia não é reduzida para comer fora em um restaurante ou fazer paella no domingo. Esta semana, com a constituição da equipe editorial - que reúne diferentes sensibilidades culturais e políticas - e as contribuições de seus membros, demos o primeiro passo.
A gastronomia é puramente humana, um processo que combina costumes, ambiente e experiências. A produção de matéria-prima, sua distribuição e transporte, sua fabricação, venda e compra, a escolha dos ingredientes e as ferramentas necessárias (o que também implica fabricá-las, comprá-las e vendê-las),
processamento e seu consumo final. Isto é, absolutamente todos os sectores económicos envolvidos na comida e se queremos ser a oitava cidade do mundo merecem o título da UNESCO Cidade Criativa, temos que assumir que isso implica. E isso não é pouco.
Para começar, devemos realizar ações ambientais que garantam a qualidade dos produtos oferecidos por nossa região e sua sustentabilidade para o futuro. Ações também em favor do comércio local, através do qual a maior parte dos produtos com os quais cozinhamos nossos pratos é adquirida.
Ao mesmo tempo, teremos que incorporar melhorias substanciais em todas as infraestruturas que já temos hoje e lutaremos por aqueles que precisamos ter melhores conexões urbanas e regionais. E vamos melhorar nossas redes de fornecimento, como água, eletricidade, gás, etc.
Enquanto nós estamos fazendo tudo isso, nós também investir na educação de nossa escola, através de cursos e oficinas sobre hábitos saudáveis, em que a dieta mediterrânea será promovido e vai afetar a importância da prática regular do desporto como uma garantia de boa saúde .
Este é um breve resumo do que significa para Dénia o projeto de candidatura à Cidade Criativa da Gastronomia da UNESCO: um caminho traçado com o objetivo fundamental de melhorar nosso meio ambiente e a vida de todos os moradores de Dénia, e que terá um impacto positivo em o inteiro Marina Alta. Porque só melhorando a nós mesmos podemos nos tornar ainda melhores aos olhos do mundo.
Uma última coisa, na apresentação da candidatura, temos que documentar a cozinha tradicional arraigada em cada uma de nossas casas, então peço que enviem adl@ayto-denia.es fotografias cozinhar pratos tradicionais e receitas caseiras, e qualquer tipo de informação relacionada com a cozinha de Dénia. Obrigado por suas contribuições.
Ver artigo Ana Kringe
Conselheiro do Turismo e prefeito de Dénia
Todo mundo tem que colocar um grão de areia para alcançá-lo. É bom para Dénia. E todos nós sabemos disso. Outra coisa é que isso é usado para falar de títulos, etc ...
É assim que vai
Cada ponto ganho adiciona!
Coragem e sorte!
E quanto custa para ganhar ... ??, e depois descansar ??, olho que a máxima é usada para tudo
Você tem que colocar as baterias para obter o titulito da UNESCO, que será muito fofo na prefeitura, que vergonha! Você não precisa de nenhum título para fazer uma cidade sustentável, por favor! Esta senhora vive em outro mundo, ela levita enquanto outros pisam no chão frio da rua. Famílias sem nenhum trabalho, filas no desemprego todos os dias, contas de luz e água sem pagar por falta de dinheiro ... Saia da nuvem! E se você quiser ser glamoroso, vá morar em Paris (mas eu iria sozinho perto de Les Champs Elysées, em torno do qual há pessoas normais e pobres também,
Minha idéia é que esse jogo, você tem em seu programa, a limpeza contínua das praias, limpeza e manutenção de regachos, esgrima locais opacos brownfield, detritos removidos, calçadas e pavimentafo em Les Marines, "difícil", tanto no ocupa (Se verdad..verdad são necessários), deixam de habitação social etc ... limpeza .le votará Denia ... E EU campanha para a