O prestigiado chef Martín Berasategui, que atualmente conta com as estrelas Michelin 7, assinou contrato para III Concurso Internacional de Culinária Criativa do Camarão Vermelho de Dénia que este ano novamente será realizada no Mercat de Dénia.
Berasategui vai juntar-se às três estrelas Michelin Quique Dacosta, que participou como membro do júri nas duas primeiras edições, e os críticos de gastronomia José Carlos Capel e Julia Pérez. Todos eles serão responsáveis por julgar os pratos que os chefs selecionados vão cozinhar ao vivo com um ingrediente como protagonista principal: o camarão vermelho de Dénia.
As inscrições para o concurso permanecem abertas até o próximo 22 em fevereiro, e os vencedores receberão prêmios de 1.000, 800 e 300 euros, bem como uma escultura feita pelo artista Toni Marí.
O Concurso Internacional Creative Cuisine do Camarão Vermelho de Dénia é um dos pontos fortes de Dénia para a sua candidatura à Cidade da Gastronomia da UENSCO, e mostrou sua qualidade nas duas edições realizadas até agora.
Na primeira edição, realizada na 2012, o vencedor foi José Manuel López Iglesias, do restaurante Dianense "Peix e frases". No ano passado, o primeiro prêmio foi para Tarragona, para o restaurante Quinoa.
No final de fevereiro, vamos saber os nomes dos oito finalistas que irão cozinhar suas criações ao vivo em pleno Mercado Municipal para ganhar o primeiro prêmio do concurso de culinária de prestígio.
