Os prêmios da 16ª edição da Rota GuiaME Dénia Tapas foram entregues hoje em uma cerimônia realizada na Plaza del Consell. A organização teve que esperar sete meses desde o final da edição, no dia 15 de março, para agendar a cerimônia de premiação dos restaurantes vencedores e do público participante. Com o entusiasmo e o desejo intactos, os vencedores receberam seus reconhecimentos e recompensas do prefeito, Vicent Grimalt, Diego Mena, membro do conselho da Associação de Empresários de Hotelaria e Turismo da Marina Alta (Aehtma) e Manolo e Frank Marti, representantes do GuiaME Comunicació e gestores da organização. Um representante da empresa Dianense também entregou prémios fogo Espalhando e o diretor do shopping Portal Marinha, Virgínia Carrasco.
O restaurante vencedor desta XNUMXª Rota de Tapas foi o Bonanotte pelo seu prato 'Provençal Duck Gratin', um canelone de confit de pato coberto com boletus bechamel sobre avelã e chuva de foie e parmesão crocante. O seu proprietário, Jorge Lemos, recebeu uma placa comemorativa, juntamente com um terraço faló, cortesia da Fuego Difusión e um almoço ou jantar degustação a dois a convite do restaurante Mena.
O segundo classificado foi o restaurante Entrearomas, dirigido por Óscar Domínguez e Julia Schirweit, e que competiu nesta edição do percurso com as suas 'Pulp @ tatas revolconas', algumas batidas de batata com polvo de pedra, ovo de codorniz e caldo de putxero . O seu prémio consistiu numa placa de reconhecimento e um jantar e uma noite de estadia no hotel La Font d'Alcalà, em Alcalà de la Jovada.
O prêmio Aehtma escolhido por um júri técnico e dotado de uma placa comemorativa e uma experiência gastronômica de alta cozinha em Dénia para duas pessoas foi para duas pessoas Cova Talla, que fazia um millefeuille de bochechas de porco ibérico com nozes e parmentier de batata, batizado como "El lechón de la Cova".
O prémio atribuído pelo Turismo de Dénia ao melhor tapa feito com produtos indígenas foi para "Mar del Val", um canelone recheado com robalo com guisado de choco de Dénia apresentado pelo restaurante La Xerna del Mar.
Por último, o prémio atribuído pelo GuiaME Comunicació foi para La Latería, uma banca de mercado que produziu a capa "La ruta del bacalao", um montadito de bacalhau fumado com abacate, tomate, pepino, cebola e alga wakame.
Na secção de prémios aos participantes do percurso, que são escolhidos por sorteio entre os que preencheram e entregaram o seu passaporte de avaliação com um mínimo de 15 tapas pontuados, os vencedores são: Heinz Tomasich (jantar de tapas para dois no Restaurante Bonanotte, vencedor do primeiro prémio do percurso); Mª Jesús Fernández (jantar de tapas para dois no restaurante Entrearomas, vencedor do segundo prémio do percurso); William Labarde (tapas para dois em La Xerna del Mar, um estabelecimento vencedor do Prêmio de Turismo de Dénia); Ursula Schmitz-Lanske (jantar tapas para dois no restaurante La Cova Tallà, vencedor do prêmio Aehtma); e Ramón Rodríguez Álvarez (ganhador de um jantar, pernoite no hotel e café da manhã para dois no hotel Les Rotes, presente de Aehtma).
Por fim, no sorteio realizado entre os doze pilotos que pontuaram as 40 tapas concorrentes através da App Rutappa, Mercedes Tallada Carpinell foi a vencedora. O prémio, promovido pelo centro comercial Portal de la Marina, consiste na atribuição de um cartão-presente de 500 euros para compras nos estabelecimentos da área comercial.
Nova edição
Para finalizar, Manolo Martí anunciou que a 29ª Rota das Tapas começa no dia 22 de outubro, que vai até o dia XNUMX de novembro. Esta nova edição adapta-se ao contexto em que vivemos e traz algumas novidades como o desaparecimento do passaporte da rota em papel impresso. O passaporte, que lista todos os restaurantes e bares participantes com uma foto e uma descrição de cada um dos tapas, pode ser baixado com um código QR.
A votação das tapas, que até agora podia ser feita no passaporte em papel do percurso, só pode ser feita através do app Rutappa.
