As plantas comestíveis estrelam este fim de semana no 'I Festival d'Herbes d'Hivern'

Domingo janeiro 29, o riurau Senyoret de Jesus Pobre hospeda uma nova atividade que reúne agricultura, território, tradição e gastronomia: I Festival d'Herbes d'Hivern. Esta actividade, organizada pela Associació Sociocultural Mercat del riurau de Jesus Pobre informá-lo e identificar ervas comestíveis que podem fazer parte da nossa dieta.

Atividades começam em 10 estou com passeios do termo de Jesus Pobre para reconhecer os mais comuns ervas mão Antoni Orengo engenheiro agrônomo e biólogo Vicent Morera Vall de Gallinera.

Durante toda a manhã você pode ver de perto muitas dessas plantas em uma pequena amostra a ser instalado na participação riurau o próprio Orengo, autor de Herbari Mengívol, Guia Gastronômico de flora silvestreE Casimir Romero e Paco Garrido, responsável Mengívoles Les herbes.

O Festival terá o seu próprio espaço dentro do Mercat del riurau onde podem ser degustados vários pratos com estes vegetais, de arroz para um creme ou tortilla urtigas. Também restaurantes oferecem esse dia Jesus Pobre propostas culinárias incorporar ervas daninhas selvagens.

Os organizadores do festival dizem «de lo que se trata es de reunir a mucha gente que comparte el interés y el aprecio por las hierbas comestibles y la vieja costumbre de ir a buscarlas y cocinarlas. Esto se estaba perdiendo y no queremos que pase. Nos gustaría que el festival sirviera de marco para crear relaciones y sinergias, y quién sabe si de aquí podría salir un club de recolectores de hierbas».