Começa hoje em Madrid uma nova edição da cúpula culinária Madrid FusionUm dos eventos gastronômicos mais importantes do país, que terão os primeiros números da cozinha moderna.
E entre esses nomes não poderia faltar dois dos chefs mais importantes do país vêm de Dénia: Quique Dacosta e Rafa Soler.
Dacosta participar em vários trabalhos: em um comício na sobremesa chefs vai falar "As mil faces do arroz" por Rodrigo de la Calle e explicar os segredos de suas novas instalações em Valencia.
Enquanto isso, Rafa Soler, Restaurante Joël (Avenida de Alicante), vai participar na quinta-feira em uma cerimônia no nougat e Fontera entre doces e salgados com Mª Carmen Vélez e cozinheiros Paco Torreblanca. Mas não só isso: Rafa Soler escolhe prêmio New Restaurant -na com outros cinco candidatos de todo prêmio Espanha- serão anunciados ao longo de Madrid Fusion 2011.
