A coordenadora da Cidade Criativa da Gastronomia de Shunde, na província de Cantão (China), Fang Li, passou um mês em Dénia para se familiarizar com os diferentes recursos turísticos e gastronômicos de nossa cidade e o Marina Alta. Pretende-se estabelecer formas de colaboração e projetos futuros entre as duas cidades criativas da UNESCO em questões como a promoção do turismo, programas académicos conjuntos na área da gastronomia, joint-ventures empresariais, etc.
Durante a sua estadia, Fang Li visitou o Instituto Valenciano de Tecnologias Turísticas de Benidorm, acompanhada pelo chef Evarist Miralles, o CdT de Dénia, o Mercat del riurau de Jesús Pobre e a Agência Valenciana de Turismo. Ele também se reuniu com os responsáveis pelo projeto Biomoscatell em Poble Nou de Benitatxell. Além disso, para saber em primeira mão a organização e o desenvolvimento do Concurso Internacional de Cozinha Criativa do camarão vermelho de Dénia.
Esta é a segunda vez que a representante da Shunde visita Dénia, para onde já viajou em março de 2015, coincidindo com a celebração do fallas, acompanhado por representantes da Cidade Criativa de Popayán (Colômbia). Essa visita fez parte dos contactos que Dénia estabeleceu com outras cidades do mundo já distinguidas como Cidades Criativas da Gastronomia com o objectivo de estabelecer linhas de colaboração para a apresentação da sua candidatura. Finalmente, Dénia foi declarada Cidade Criativa da Gastronomia pela UNESCO em dezembro do ano passado.
