2016 está sendo o ano mais internacional para o chef Quique Dacosta. Se no começo do ano ele abriu o restaurante Enigma no hotel Palazzo Versace Dubai, esta semana conquistou paladares britânicos oferecendo um menu a quatro mãos com o chef Nacho Manzano por vários dias em restaurantes Ibérico em Londres e Manchester.
Com sua colaboração, a Dacosta inaugurou a série Nacho & Friends 2016, uma iniciativa que conta com o apoio do Escritório Espanhol de Turismo em Londres e que apóia a Espanha como um dos principais destinos gastronômicos. Esses dois profissionais desenvolveram um cardápio baseado nas tapas criativas de ambos os chefs, um desperdício de criatividade e sabor inescapável para os amantes da gastronomia.
A colaboração de Quique Dacosta é concluída com a capa especial Gazpacho of Nuts, uma pequena amostra da cozinha com três estrelas Michelin do chef que pode ser degustada durante todo o mês de maio em restaurantes Ibérico de Londres, Manchester e Leeds.
Aproveitando sua estadia em Londres, Quique Dacosta foi convidado a fazer um programa de culinária na universidade Westminster Kingsway College, disponibilizando sua vasta experiência para professores e alunos.
