Iván Muñoz, do restaurante Chirón, vence o IX Concurso de Camarão Vermelho Dénia

O chef do restaurante Chirón de Valdemoro ganhou o tão esperado reconhecimento gastronômico do IX Concurso Internacional de Culinária Criativa do Camarão Vermelho de Dénia.

Vencedores do IX Concurso de Camarão Vermelho

Sua proposta, camarão vermelho em uma sopa de alho acidificada com piparras, foi imposta em uma edição muito próxima que contou com a participação de oito finalistas. No prato, você pode apreciar o ingrediente requintado que dá nome ao concurso no fundo de uma sopa com a base do camarão vermelho. A idéia, segundo Iván Muñoz, era levar o rico produto para a cozinha de sua terra.

Proposta de Iván Muñoz - vencedor do IX Concurso de Camarão Vermelho

O segundo prêmio foi para Alberto Montes, do restaurante Atrio, que surpreendeu com sua proposta para o camarão vermelho de Dénia, iodo e legumes. E o terceiro caiu para Andrea Ravasio, o candidato do restaurante Baobab Suites, cuja proposta tem sido o ensopado de camarão vermelho das Canárias de Dénia.

Pepa Font recebe o prêmio honorário

Além dos chefs vencedores, um prêmio honorário também foi concedido ao ex-político Pepa Font pela aposta na gastronomia Dianense e pela promoção, entre outros, do Festival DNA *.

Todos os vencedores do IX Camarão Vermelho

Participaram do concurso centenas de pessoas curiosas que não queriam perder o seu desenvolvimento no Mercat Municipal. Seu diretor, Rafa Soler, ficou muito satisfeito com as boas-vindas e avançou que, para o próximo ano, que será o décimo aniversário do evento, haverá muitas surpresas que ainda serão reveladas.