A agricultura tradicional está se instalando novamente em o Montgo. o Associació Mercat del riurau, sob o guarda-chuva de Dénia Action Plan&Marina Alta #TastingLife, lançou há dois anos a recuperação do cultivo de trigo no baixo Montgó, projeto que neste sábado viverá um dos momentos mais importantes do ano.
E este sábado, bom dia, começará a colher o trigo em terras que, décadas atrás, eram o celeiro da região.
Muscat trigo e vinhas foram a essência da paisagem agrícola da Marina Alta e deixaram um legado arquitetônico que ainda é visível hoje. Parte do trigo que será colhido, será espancado e jogado na Festa del Batre, a ser realizada em Riurau de Jesús Pobre, no próximo mês de julho 14. Lá as variedades que foram cultivadas serão mostradas.
A Associació del Mercat del Riurau já produziu uma produção reduzida de trigo no ano passado, de forma experimental, e com o projeto que está em andamento, o objetivo de fazer sua própria farinha ao longo dos próximos três anos está definido.
Graças a esta nova ação, serão reproduzidas sementes das três variedades tradicionais da região: Assolacambres, Rojal e Fartó. Além disso, os terraços abandonados serão usados nesta área que, paradoxalmente, são bons solo e bom solo. O cultivo de trigo ganhará em difusão e ajudará a impulsionar a economia agrícola da região e estimulará a criatividade em futuras elaborações gastronômicas com o produto, tanto com grão quanto com farinha. Como último objetivo, eles se propuseram a colocar em funcionamento uma oficina onde eles podem preparar farinha e servir para moer toda a região.
Sim, a ideia é ótima.
Eu acho que é uma iniciativa fantástica para recuperar as terras outrora cultivadas e aproveitá-las dando-lhes vida. Espero e desejo que o projeto funcione.