O reitor da Universidade de Alicante, Amparo Navarro, reuniu-se ontem com Vicent Grimalt, prefeito de Dénia, e com Melani Ivars, vereadora de Educação do município, para concordar quais serão os estudos de mestrado e pós-graduação que serão ministrados a nova faculdade universitária de Dénia em Torrecremada. Conforme anunciado, estas formações estarão relacionadas com a gastronomia, um dos pontos fortes da cidade.
Entre outros, o futuro campus oferecerá a novo título de especialista em Turismo Gastronômico Sustentável e Desenvolvimento Local. Adição IV curso de especialização em Ciência e Tecnologia Culinária, Harmonização, Arroz e Alta Cozinha Mediterrânica. Sem dúvida, dois estudos muito marcantes para as futuras promessas da gastronomia valenciana.
Sobre a oferta universitária em Dénia, Navarro considerou: «Uma proposta diferenciada com estudos superiores e voltada para a inovação em todos os processos gastronômicos de uma perspectiva multidisciplinar que responde às necessidades de um dos setores mais importantes do nosso território».
O novo campus universitário de Dianense terá o seu espaço no espólio de Torrecremada, que já se encontra em obras de reabilitação que durarão 20 meses. O orçamento da nova faculdade é de 2.379.485 euros e é co-financiado pela Câmara Municipal de Dénia e pela Conselleria d'Universitats.
