Concurso Internacional já finalistas Gamba Roja

Barcelona, ​​Toledo, Jaén, Tenerife, Madrid, Pontevedra, Alzira e, claro, Dénia será representado na próxima semana no I Concurso Internacional de Creative Cuisine Red Gamba de Dénia a ser realizada na terça-feira no Mercat Municipal.

Conselheiro para o Turismo, Pepa Font, o diretor do evento, Rafa Soler, e o dono do restaurante local e membro do júri Diego Mena anunciaram ontem os nomes dos chefs e dos restaurantes que representarão no que promete ser um evento culinário internacional.

Depois de mais de quatro horas de deliberação, e pré-registada entre as propostas 34, o júri decidiu que os oito chefs que em março próximo 6 preparar as suas propostas diretamente são:

Germán Espinosa Urquiza, a restaurante Vermell Sant Cugat del Vallés (Barcelona)
José Miguel Moreno Ruiz, o restaurante Tierra Valdepalacios Hotel Torrico (Toledo)
Antonio Rubio Moreno, o Meson Campero Linares (Jaen)
Almenara Inigo Lopez, Grupo do macaco, na praia das Américas, Santa Cruz de Tenerife
Jose Manuel Lopez Iglesias, o Peix i Brases Restaurante Denia
Chema Soler Pastro, o Chema Gastrocroquetería Madri
Iván Méndez, o Spa Mondarizem Pontevedra
Ivan e Toni López, o Restaurante Camí Vell de Alzira.

Todos eles terão 3 horas para preparar seus pratos. O concurso começará no 9 pela manhã com o desenho das tabelas e o 12: 30 começará a colocar na ordem numérica das tabelas e com uma hora de minutos 5 cada. O júri terá uma hora para deliberar e será presidido pelo chef Quique Dacosta e integrado, além disso, por Cuchita Lluch, presidente da Academia de Gastronomia da Comunidade Valenciana; Javier Antoja, jornalista e diretor da revista gastronômica Apicius; José Carlos Capel, crítico gastronômico e diretor de Madrid Fusión e Julia Pérez Lozano, jornalista gastronômica.

Os três vencedores receberão uma escultura pelo escultor Toni Marí representando o protagonista deste evento: o camarão vermelho de Denia.

Este evento faz parte do ambicioso projeto que está realizando o Departamento de Turismo de Dénia é declarado pela UNESCO Cidade de Gastronomia.