Dénia quer que o Dénia Red Shrimp obtenha o selo de Identificação Geográfica Protegida (IPG), uma marca registrada que verifica se é um produto de origem, qualidade e qualidade certificada. Para eles, começou a trabalhar na contratação de uma empresa para registrar a marca "Camarão Vermelho de Dénia", com vista à declaração de Dénia como uma Cidade da Gastronomia pela UNESCO.
Conselheiro para o Turismo, Pepa Font, explicou que, desta forma, o camarão vermelho será "o grande pilar e prop" o projeto.
O camarão vermelho de Denia já tem 'Denominação de Origem'? Esse será um primeiro passo, certo? (Exceto se você já tiver ... mas eu duvido). Registrar uma marca é uma besteira comercial, sem nenhum valor gastronômico-cultural. ... e agora correr para a Unesco com a marca ... é isso? Hahaha ... Aliás, registre também 'o camarão vermelho guiri', antes que desapareça completamente com a sombria política local ...