O prefeito de Dénia, Vicent Grimalt, e o reitor da Universitat d'Alacant, Manuel Palomar, assinaram um novo acordo para o financiamento e desenvolvimento do Centro de Gastronomia del Mediterrini UA-Dénia, Gasterra, com sede em Dénia.
A Gasterra tem como objetivo desenvolver atividades de formação, pesquisa e transferência de conhecimento, bem como extensão universitária, relacionadas à gastronomia e formar profissionais de outra forma qualificados.
Atualmente, o centro está localizado no CdT Marina Alta de Dénia e durante este ano letivo 2020/2021 ministrará a 3ª edição do Master de arroz mediterrâneo aplicado e alta cozinha, além de outras ações formativas e informativas.
No entanto, a vontade da Câmara Municipal de Dénia, da Universitat d'Alacant e da Generalitat Valenciana é dar um passo além e criar um campus universitário de Ciências Gastronômicas - Centro de Excelência Internacional em Treinamento e Inovação Gastronômica em Dénia. Especificamente, como já foi anunciado, na propriedade Torrecremada.
Por este motivo, o acordo assinado estabelece que, para desenvolver este projeto, será constituída uma comissão mista composta pela UA, a Generalitat e a Câmara Municipal de Dénia. A comissão ficará encarregada de preparar um protocolo de ação, prazos e financiamento para a reabilitação do espólio Torrecremada, que incluirá também um estudo de necessidades das unidades que irão compor o campus. O acordo temporaliza as ações e estabelece que este protocolo "Terá de ser assinado no prazo de três meses após a implementação do acordo."
A contribuição financeira da Câmara Municipal de Dénia para o acordo, que é válido por quatro anos, é de 109.410 euros no exercício financeiro de 2020 e 79.410 euros para o resto das anuidades.
