Dénia apresenta seu projeto gastronômico em Macau (China)

Dénia estava presente, a 23 26 a novembro no Fórum Internacional de Gastronomia convidado por Macau, uma região administrativa especial da República Popular da China. A cidade, que veio como um membro da Rede de Cidades Criativas, foi representado pelo vereador do Ambiente, Josep Crespo, O diretor do Escritório de Inovação e Criatividade, Floren Terrades, eo cozinheiro e instrutor de CdT Dénia, Evarist Miralles.

Neste criatividade reunião como um fator estratégico no desenvolvimento urbano sustentável das cidades ele foi criado. Neste sentido, cada cidade apresentaram suas experiências e compartilharam suas melhores práticas sobre como a gastronomia e indústrias de alimentos envolvidos em processos de planejamento urbano e na consecução das metas de 2030 desenvolvimento sustentável.

Além disso, responsável pela estratégia de desenvolvimento das cidades gastronômicas perto da cidade de Parma, Dénia apresentou as suas propostas para os outros membros da rede através das várias sessões e workshops.

Em conclusão, várias linhas de projetos de trabalho vai se materializar nos próximos meses, o que inclui estabelecidos:

• Criação baseado em cluster de produção de alimentos, artesanal e agro-alimentar local a criação de sistemas alimentares sustentáveis.
• rotas turísticas e itinerários culturais entre a Cidades Criativas Gastronomia com base em experiências únicas e inovadoras no território.
• Participação em festivais gastronômicos e feiras de alimentos.
• promoção do turismo entre Cidades Criativas da gastronomia.
• O intercâmbio de professores e alunos de cozinha e gastronomia entre cidades criativas.

Mantenha-se em Dianense Macau permitiu a expedição para visitar a XVI Macau Festival de Gastronomia, o Instituto de Estudos de Turismo, e do Laboratório de Culinária Inovação da Universidade de Ciência e Tecnologia.