Dénia continua a sua promoção como destino gastronómico no congresso Madrid Fusión a partir do seu stand no espaço Saborea España. Hoje, terça-feira, começou com o showcooking/apresentação “Mar com tradição e vanguarda em Dénia”, do chef do restaurante dexcaro & Ossadia, Carlos García Moreno; que contou com a assistência do prefeito e vereador de Turismo de Dénia, Vicent Grimalt.
Todos os dias do congresso gastronómico, Dénia oferece no seu stand a degustação de uma tapa, preparada pela equipa de chefs do restaurante Venta de Posa & Els Carreters, liderada por Federico Guajardo. Hoje foi realizado o evento Rota VIP Tapa, com a visita de autoridades e convidados; Para a ocasião, o município apresentou a tapa “Sustentabilidade do camarão vermelho de Dénia”, preparada pelo chef do Venta de Posa & Els Carreters, Santiago Logacho, que foi servida acompanhada de um vinho seco Moscatel da adega Les. Morangos Jesus Pobre.
Desde o meio-dia, o espaço de Dénia recebeu inúmeras visitas, como a do ex-jogador de basquete Fernando Romay. Mais tarde, pelas 12.30h17.30, a adega Les Freses ofereceu o workshop/degustação “Variedade rainha dos brancos: moscatel”, ministrado pela enóloga Ángela Sendra, na Sala de Vinhos. Para encerrar a agenda de hoje, às XNUMXhXNUMX, na Sala de Gastronomia, o chef Santiago Logacho oferecerá o workshop de tapas “Aproveitamento do Camarão Vermelho de Dénia”.
