Próxima 15 junho em países 20 com o Posto de Turismo de Espanha, esta cobertura Dia Mundial será realizada, uma ação cujo objetivo é valorizar a tampa e tapas como elementos diferenciais da gastronomia e da empresa espanhola.
Dénia, como o Creative City of Gastronomy UNESCO, aposto um ano para a celebração deste dia, e vai ligar 36 bares e restaurantes da cidade em uma rota tapas especial a ser realizada 14, 15 dias 16 para junho. Durante estes dias, os locais participantes oferecerão um mínimo de duas tapas aos pilotos. O preço de uma tapa mais bebida é 3 euros.
Esta rota especial de tapas é organizada pela GuiaME Comunicación, em colaboração com Turismo Dénia e AEHTMA.
Evento 'Prove Espanha' em Roma
Na celebração do Dia Mundial do Top, a gastronomia de Dénia estará presente em duas etapas europeias. O primeiro é Roma, onde a cidade, juntamente com oito outros destinos que fazem parte da plataforma Saboreie Espanha, vai participar de uma apresentação culinária -touroperadores público especializado, imprensa, influencers- reunirá mais de 250 pessoas na residência do embaixador Espanhol
Para esta ocasião, Julia Schirweit, restaurante Entrearomas, irá preparar duas tapas com produtos locais que combinam tradição e criatividade. O Dianium Cut, figatells de sépia do mercado de peixe de Dénia, maionese de mistela, tartar de espencat, pó de laranja e passas da Marina, e Boas vibraçõesA canelone recheado de peixe escorpião e camarão de Denia em um creme tubérculos, ajoaceite gratinado de musselina e flã lascas, vai representar o jantar Dianense nesta data.
Dénia representará a gastronomia espanhola em Amsterdã
Nesse mesmo dia, uma delegação Dianense participará das atividades organizadas para marcar o Dia Mundial do Top. Neste caso, Dénia será a representação espanhola no evento, e por isso ela contou com a chef local Diana Cervera.
Cervera dará uma masterclass antes dos chefs que participam do concurso de tapas organizado na capital holandesa, preparando uma arròs a banda e também fará parte do júri do concurso. Na parte da tarde, o chef vai levar um showcooking antes de mais de uma centena de convidados que irão preparar "texturas Octopus Marina" e "cavala chama com picles romesco e um toque de vinho doce" e contraponto doce, um "lanche de abóbora e chocolate".
O prefeito e vereador do Turismo participaram da apresentação das atividades do Dia Mundial do Top, Vicent Grimalt, O presidente da AEHTMA, Cristina Sellés, os responsáveis de GuiaME Comunicació, Frank e Manolo Martí, e as chefs Julia Schriweit, Óscar Domínguez e Diana Cervera.
