No encerramento do último dia do Madrid Fusión, Dénia destacou-se com uma proposta culinária inovadora: a tapa 'Horchata, pipoca e foie'. Este requintado prato tem sido o centro das atenções tanto no workshop liderado por Santiago Logacho, chef do restaurante Venta de Posa & El Carreter, como na degustação oferecida no stand de Dénia no espaço Saborea España.
Além da tapa estrela, os participantes tiveram a oportunidade de saborear as tradicionais cocas La Marina, oferecendo assim uma experiência gastronômica completa. Para acompanhar estes sabores únicos, foi harmonizado com vinho Dolç, da adega Les Freses.
Hoje, o diretor-geral de Alimentação do Ministério da Agricultura, Pesca e Alimentação, José Miguel Herrero, e o secretário-geral de Hospitalidade de Espanha, Emilio Gallego, visitaram o posto Dianense em Madrid.
