O secretário regional de turismo e comércio, Daniel Marco, foi encarregado de inaugurar o "II Fórum de Arrós, uma banda e uma banda de arrós, realizado nas instalações da CDT em Dénia. Organizado pela Associação Empresarial.
Marco foi acompanhado pelo prefeito, Ana Kringe e o presidente da Associação dos Empresários de Hotelaria e Turismo da Marina Alta, Cristina Sellés.
Em seu discurso, ele comentou "a importância do evento, pois serve como ferramenta para promover o turismo através da gastronomia e se torna espaços de reflexão e debate em torno de um prato emblemático como o arroz"."
Ele também garantiu o seu apoio máximo "apoiamos todas as atividades que melhoram o desenvolvimento turístico dos nossos destinos e, portanto, toda a região de Valência e turismo gastronômico é agora uma prioridade".
Tabelas de discussão
Durante a manhã, duas mesas de discussão foram realizadas em torno da banda Arrós. O primeiro deles sob o título "Arroz, a base da nossa gastronomia, no campo da dieta mediterrânea". Foi moderado pelo jornalista gastronômico Paco Alonso. Entre os palestrantes estão Lluís Peñafort, chef e professor de culinária, Miguel Minguet, vice-presidente da AVA-ASAJA, Evarist Miralles, chef e instrutor da Invattur e Juan Carlos Galbis, chef e professor dos Centros de Desenvolvimento de Turismo e pesquisador.
A segunda mesa, intitulada “Novas Tendências na Dieta Mediterrânea”, foi moderada por Joantxo Llantada, técnico na área de promoção e comunicação turística da Agência Valenciana de Turismo. Nesta mesa eles intervieram; Giuseppe Russolillo, presidente da Fundação Espanhola de Nutricionistas-Nutricionistas, Purificación García, professor da Universidade Politécnica de Valência e Pascual Martí, Diretor do Centro de Saúde Pública em Dénia.
