Este ano, Temps de Pansa, a proposta feita pelo museu etnológico Denia, transmitida para todo o mundo e que o tempo passa, renasce a cada ano até setembro de branqueamento na antiga caldeira, oferece uma programação conectado com um projeto baseado em um lugar mágico do termo de Pedreguer, l'Hort de l'AléE em el castillo de Dénia, onde, no topo da cidade medieval, foi construída uma grande propriedade agrícola para estender a vinha e branquear as passas.
A sinergia tradicional entre a Olmos Vente Fundação Christian-Marc e do Gabinete Cultural da Cidade de Dénia podem unir forças em torno de um objetivo principal de oferecer ao público um produto quase sem precedentes, bem como a oportunidade de desfrutar de duas horas de prazer e conhecimento sobre a uva passa.
Visita ao Hort de l'Alè
L'Hort de l'Alé É o fóssil relíquia de uma fazenda, originalmente de trinta alqueires de terra seca, onde as oliveiras e depois as laranjeiras que enchem vegetação, que substituíram uma encosta paredes modeladas e terraços, que abrigava uma extensa cultivo de uvas moscatel. Há pouco mais de um século, a filoxera e o mofo destruíram o campo.
A velha casa, continua a ser uma excelente testemunha daquela época em que o velho processo de fazer a uva passa, o branqueamento da passa, fez com que novas arquiteturas fossem criadas; entre eles, galerias com arcade para alojar os obstáculos empilhados com a uva em processo de secagem.
E o magnífico fogão construído no final do século XIX (c.1885). Foi então uma inovação que exigiu um investimento pesado, necessário e rentável, para encurtar o tempo de fazer a uva passa.
E o forno escaldante, cadinho de uma técnica milenar, o branqueamento, que teve uma expansão incomum nos tempos de al-Andalus e durante o final da Idade Média.
Se você passar l'Hort de l'Alé, você vai descobrir e imaginar, onde agora há laranjeiras e ao redor da casa, as salas de secagem onde os obstáculos foram estendidos. E adivinhe onde estão as paredes de pedra seca que foram construídas para construir uma instalação agrícola moderna.
A Fundação Christian-Marc Olmos Vente, lado a lado com a Museu Etnológico de Dénia, propõe uma estadia neste microcosmo da memória da passa e desfrutar de um produto, l'Hort de l'Alé.
Visite o Castelo de Dénia
O outro cenário é o castelo de Dénia, onde os bastiões e grandes espaços da fortaleza foram vinhedos de Muscat. Em dois dos socalcos, experimentalmente, que foram plantadas experimentalmente cerca de cem estirpes de moscatel, para recuperar a paisagem de um tempo em que o moscatel vinha plantada em força era um emblema de passes e escaldada da mistela.
Este novo formato de Temps de Pansa foi inaugurado em setembro de 2016, em conexão com a celebração do aniversário 25 da criação do Museu Etnològic de Dénia. Este ano, como em 2017, o formato em conversa com..., permite que você aprecie uma apresentação do tópico pelo orador convidado, bem como uma conversa com o público, com perguntas e respostas, sobre o que você deseja saber sobre o problema. A atividade começa com essa conversa e termina com uma caminhada pelos dois cenários.
