Geweldig welkom bij de start van de nieuwe D * na
Vanmorgen werd de D * na Fòrum ingehuldigd, dit nieuwe formaat van het belangrijke gastronomische evenement van Dénia, waar we deze keer wedden op "praat".
Het is een forum waarin het de waarde van de producten en producenten van de regio wil verhogen naast de chefs, protagonisten van de vorige edities. En de risicovolle weddenschap heeft zijn vruchten afgeworpen sinds de ontvangst, net als bij de organisatie, buitengewoon is geweest.
In de vroege uurtjes, voor een zaal vol met aanwezigen, waar zelfs geen pin zou passen (en in afwachting hadden ze buiten een scherm geïnstalleerd om het van daaruit te kunnen volgen), had burgemeester Vicent Grimalt de leiding over de inhuldiging van deze editie. "Marina Alta heeft een groot gastronomisch potentieel om op te vallen in de toeristische markt", zei de burgemeester, dus deze keer wilden ze "stem geven aan producenten om het concept van UNESCO Gastronomic City af te ronden".
Naast hem waren Roger Llanes, algemeen directeur van Landbouw, veeteelt en visserij, en Francesc Colomer, regionaal secretaris van toerisme. Llanes heeft het belang benadrukt van de families achter elk stuk waaruit een gerecht bestaat, en benadrukt dat dualiteit in het gastronomische gebied van vitaal belang is. "De goede gastronomie is die geconfronteerd met de waarden die hem geboren maken: het land en de producten", zei de directeur-generaal. Colomer van zijn kant is ongedaan gemaakt ter ere van de gemeenteraad en de organisatie en bedankte wat Dénia doet voor de hele Valenciaanse Gemeenschap.
