Dénia tekent voor het creëren van een universiteitscampus gewijd aan gastronomie
De burgemeester van Dénia, Vicent Grimalt, en de rector van de Universiteit van Alicante, Manuel Palomar, hebben een nieuwe overeenkomst getekend voor de financiering en ontwikkeling van het Mediterrini UA-Dénia Gastronomiecentrum, Gasterra, gevestigd in Dénia.
Gasterra heeft tot doel training, onderzoek en kennisoverdrachtactiviteiten te ontwikkelen, evenals universiteitsuitbreiding, gerelateerd aan gastronomie en om anderszins gekwalificeerde professionals op te leiden.
Momenteel bevindt het centrum zich in de CdT Marina Alta de Dénia en tijdens dit academiejaar 2020/2021 zal het naast andere educatieve en informatieve acties de 3e editie van de Meester van rijst en toegepaste mediterrane haute cuisine onderwijzen.
De wil van de gemeenteraad van Dénia, de Universitat d'Alacant en de Generalitat Valenciana is echter om nog een stap verder te gaan en een universiteitscampus te creëren van Gastronomische Wetenschappen - Centrum voor internationale excellentie in opleiding en gastronomische innovatie in Dénia. Specifiek, zoals reeds aangekondigd, op het landgoed Torrecremada.
Om deze reden wordt in de ondertekende overeenkomst vastgelegd dat voor de ontwikkeling van dit project een gemengde commissie zal worden samengesteld die bestaat uit de UA, de Generalitat en de gemeenteraad van Dénia. De commissie zal verantwoordelijk zijn voor het opstellen van een actieprotocol, deadlines en financiering voor de rehabilitatie van het landgoed Torrecremada, dat ook een studie zal omvatten van de behoeften van de eenheden die de campus zullen vormen. De overeenkomst brengt de acties in de tijd en legt vast dat dit protocol "Het moet binnen drie maanden na het begin van de overeenkomst worden ondertekend."
De financiële bijdrage van de gemeenteraad van Dénia aan de overeenkomst, die geldig is voor vier jaar, bedraagt 109.410 euro in het boekjaar 2020 en 79.410 euro voor de rest van de lijfrentes.